韩式石锅拌饭好吃吗?做法全过程

2017-09-21
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文章简介：许多人的口味越来越好了,都比较喜欢国外的饮食了,韩式石锅拌饭就是广大朋友们比较喜欢的一道美食,味道口感都相当的不错,今天就让小编来教教大家如何制作这道美味饮食吧. 韩式石锅拌饭的食材: 1.煮熟的白米饭3碗 2.酱油 3.猪肉糜100g 4.黄瓜半根 5.胡萝卜一根 6.金针菇100g 7.干木耳5~6朵 8.干黄花10根 9.盐 10.香油 11韩式辣酱 韩式石锅拌饭的做法: 1.干木耳和干黄花分别泡发半小时,洗净后,木耳切丝,黄花晾干: 2.将胡萝卜.黄瓜洗净,黄瓜去皮,分别切丝: 3.金针

许多人的口味越来越好了，都比较喜欢国外的饮食了，韩式石锅拌饭就是广大朋友们比较喜欢的一道美食，味道口感都相当的不错，今天就让小编来教教大家如何制作这道美味饮食吧。

韩式石锅拌饭的食材：

1、煮熟的白米饭3碗

2、酱油

3、猪肉糜100g

4、黄瓜半根

5、胡萝卜一根

6、金针菇100g

7、干木耳5~6朵

8、干黄花10根

9、盐

10、香油

11韩式辣酱

韩式石锅拌饭的做法：

1、干木耳和干黄花分别泡发半小时，洗净后，木耳切丝，黄花晾干；

2、将胡萝卜、黄瓜洗净，黄瓜去皮，分别切丝；

3、金针菇切去根部，分成一小簇一小簇，用清水泡洗3次，滤干备用；

4、接一锅清水，煮沸后，投入一茶匙盐，依次倒入金针菇、木耳、干黄花，分别煮一分钟后滤干，捞起。倒入适量香油和盐，分别拌匀，备用；

5、另起一锅，热锅后下2茶匙食用油，倒入肉糜炒一分钟，加入一茶匙酱油调味，沥干捞出，锅底留油，再倒入胡萝卜丝炒一分钟，捞出备用；

6、取石锅，在锅底均匀刷上一层香油，将白米饭平铺在锅内，再将备用的食材依次铺在米饭上；

7、调大火烧石锅，一会儿就能听到噼里啪啦嗤嗤作响的声音，这时候调成中火，过几分钟闻到米饭变成锅巴发出的那种焦香味就可以关火了；

8、煎一个蛋，放在石锅中心（偶的蛋煎得不好，放在中间有种违和感）；

9、根据自己的口味，淋上几勺韩式辣酱，开拌吧！

温馨提示：

1、胡萝卜丝最好是用油炒熟，因为胡萝卜是脂溶性的，炒熟后营养才能够被人体吸收；

2、煮好饭后的石锅非常烫，千万不要直接用手去端哦，放在桌上的时候要记得放垫子，否则你的桌子就糊了。

3、煎蛋是个技术活，想要造型好看的话，一定要用辅助工具塑性，不care的话，就无所谓啦，味道是王道。