鹅胗多少钱一斤?鹅胗和鸭胗哪个贵?
鹅胗就是鹅的胃部,肉质非常的紧致有嚼劲,而且经过调料的烹饪后,回味悠长。那么,鹅胗多少钱一斤?鹅胗和鸭胗哪个贵?
鹅胗是什么器官
鹅胗也叫鹅肫,即鹅胃,鹅的肌胃,是鹅身体里负责磨碎消化食物的器官,形状扁圆。
禽类和脯乳动物的结构不同,脯乳动物的胃有两个功能:一是储存没有消化的食物,二是消化一部分食物,而禽类的这两个功能分别由不同的器官来完成:储存食物是在颈部的嗉囊(嗉子),而消化一部分食物的功能在肫(大部分在肠),它的位子是上面连着食管,而下面连着肠子,所以和脯乳动物的胃有些相似,只是功能不全而已,如果要类比的话,基本相当于胃。做为食物来说,鹅胗肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。
鹅胗多少钱一斤
生产许可证编号:SC10434150205125
厂名:六安市丰香园食品有限公司
厂址:安徽省六安市金安区中店乡杨氏祠村
净含量:1250g
包装方式:散装
品牌:六安鹅肫爪
型号:鹅肫窜
产地:中国大陆
省份:安徽省
城市:六安市
鹅胗和鸭胗哪个贵
鹅珍肝比鸭子的大得多。口感上鹅的珍肝比鸭子的要脆,口感更好一些,当然价格也贵一些。
鸭胗含脂肪40%—60%,其中含不饱和脂肪酸65%—68%它可降低人体血液中胆固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,对人体极为有益;每100克鹅肝中含高大4.5—7克的卵磷脂,是软化血管,延缓衰老,防治心脑血管疾病发生的功效;亚油酸为人体所必需,且在人体内不能合成,必需有食物摄取;核糖核酸每100克含量高达9—13.5克,更有利于机体新陈代谢,增强体质。