鹅肉的营养价值 鹅肉的功效与作用

2018-05-20
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文章简介：鹅全身都是宝,并且有丰富的营养价值,今天5号网小编就要为大家介绍一下,鹅肉的营养价值是什么?鹅肉的功效与作用有哪些? 鹅肉的营养价值 鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸.蛋白质.多种维生素.烟酸.糖.微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利.鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定,其含量比鸭肉.鸡肉.牛肉.猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高.同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一. 鹅肉的功效与作用 1. "吃鹅肉,一年四季不咳嗽&q

鹅全身都是宝，并且有丰富的营养价值，今天5号网小编就要为大家介绍一下，鹅肉的营养价值是什么？鹅肉的功效与作用有哪些？

鹅肉的营养价值

鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

鹅肉的功效与作用

1. “吃鹅肉，一年四季不咳嗽”。鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。

2. 适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。

3. 补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。

4. 还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;

5. 治肺气肿、哮喘痰壅有良效。

6. 而鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。世界上只有两种动物不得癌症：水里的鲨鱼，陆地上的鹅。经常吃鹅肉能增强免疫力。

鹅肉的挑选

挑选肉色呈新鲜红色、血水不会渗出太多的鹅肉才新鲜，如果肉色已呈暗红，就不太新鲜了。最好是选择白鹅之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔软、表皮光泽的为佳。