做鱼丸盐放多了怎么办?做鱼丸盐加多了会怎样?
我是第一次自己做鱼丸,汤匙没有控制好,不小心盐加多了。那么做鱼丸盐放多了怎么办?做鱼丸盐加多了会怎样?
做鱼丸盐放多了怎么办
如果没煮,可以重新加料.如果煮了,可以做成鱼丸豆腐青菜汤,口感就不那么咸了.加水。多放点白醋。葱苗几根。湖北的酒宴上有一种鱼丸子就酸酸的,很好吃!
做鱼丸盐加多了会怎样
比较咸咯,建议你再用水煮,味道会好点。或者加一些水分少的蔬菜,比如香菜,土豆泥之类的。还没煮的话,可加面粉糊调在一起,做油炸鱼饼。
手工鱼丸的做法
1.鱼先用盐和姜丝腌二十分钟
2.去骨取出肉,剁成泥
3.加入一勺生粉,盐,鸡粉,打一个鸡蛋,只取其蛋白,加入到肉泥中
4.顺着一个方向搅拌均匀
5.香菜剁碎,加入肉泥中
6.顺着一个方向搅拌均匀。待用。
7.准备一个锅装水,开火。
8.边煮水边把肉泥用汤勺挤成一个个小圆球,放进水中煮,直至煮熟浮起。