韭菜能和牛肉一起吃吗？韭菜可以和牛肉一起吃吗

2017-11-20

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文章简介：韭菜,日常生活中我们很常见的一种主菜或是配菜.但是韭菜能和牛肉一起吃吗?韭菜与哪些食物相克呢?一起来了解一下吧. 韭菜能和牛肉一起吃吗古代不少着名诗人的诗中都提到过韭菜,如唐代诗人杜甫的"夜雨剪春韭,新炊间黄粱",宋代诗人苏软的'渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盆".可见韭菜目古以来就受到人们的喜爱和重视.韭菜含有蛋白质.脂肪.糖类.维生素c和较多的胡萝卜素.核黄素等,不仅味道鲜美,四季可食.有"蔬菜之荤"的美称,且叶.根.种子均可作为药用.有很高的药用价值

韭菜，日常生活中我们很常见的一种主菜或是配菜。但是韭菜能和牛肉一起吃吗？韭菜与哪些食物相克呢？一起来了解一下吧。

韭菜能和牛肉一起吃吗

古代不少着名诗人的诗中都提到过韭菜，如唐代诗人杜甫的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，宋代诗人苏软的‘渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盆”。可见韭菜目古以来就受到人们的喜爱和重视。韭菜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素c和较多的胡萝卜素、核黄素等，不仅味道鲜美，四季可食。有“蔬菜之荤”的美称，且叶、根、种子均可作为药用。有很高的药用价值。但亭医强调韭菜不可与牛肉同食，如果同食令人上火，这主要是因为韭菜味辛、混。有混阳解毒、下气散血的功效，而牛肉同为辛温之物。二者不可同贪是有一定道理的。

韭菜可以和牛肉一起吃吗

相宜：鸡蛋、鹌鹑蛋

相克：牛排、白酒、菠菜、蒜薹、蜂蜜、牛奶、虾皮、牛肉

韭菜的功效与作用

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。