黄蚬子苦是怎么回事?黄蚬子苦可以吃吗怎么办?
蚬子分为很多种,黄蚬子花蚬子等等,如今海鲜正当时,这种貌似贝壳的海鲜食用起来别有一番滋味,对于蚬子最常见的品种黄蚬子,有时候会出现发苦的情况,这是怎么回事又该怎么办呢?
黄蚬子苦是怎么回事
黄蚬子之所以吃起来发苦,是这个季节的正常现象。
每年的9月下旬到11月初,是黄蚬子的繁殖期。在繁殖期里,黄蚬子体内会分泌一种苦味的物质,这种物质在蚬子“黄”里。如果在吃蚬子时去掉蚬子“黄”,苦味就没有了。
黄蚬子的功效与作用
1、提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
4、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
5、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
黄蚬子怎么做好吃
原料:黄蚬子500g,盐适量,葱花适量。
做法:
1.将黄蚬子放入盆中,加入清水,放一点盐,放入一把菜刀或其它铁制品,我放了一把勺子,泡了半天后洗净。
2.吐好沙的蚬子,放中锅中,加入清水没过蚬子面,加适量盐。
3.煮着蚬子开口,即可关火,这时汤已经变成奶白色。
4.剥去蚬子外壳。(如果担心还有沙,可在原汤中再手动涮一下。)
5.取无沙的蚬子放入碗中,这时原汤要静止沉淀一下。
6.将沉淀好的原汤,慢慢倒入碗中,汤底不要,以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。
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