为什么说六月黄有公蟹没有母蟹？怎样区分螃蟹的公母

2018-02-13
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文章简介：对于吃螃蟹,民间有传闻说,六月黄要吃公螃蟹,因为没有母螃蟹,很多人对此不解.那么,为什么说六月黄有公蟹没有母蟹?怎样区分螃蟹的公母? 为什么说六月黄有公蟹没有母蟹 六月黄不分公母.这个误会主要是因为六月黄的商品化导致--同一时期,公的六月黄能达到2-2.2两/只,而母的在1.8两左右,两者单只价格基本无差异,而且,六月黄的"吃头"全在"黄"上,人们肯定更乐意买大的.久而久之,市场上流通的六月黄基本以公蟹为主了. 怎样区分螃蟹的公母 "秋风起,蟹脚痒:菊花开

对于吃螃蟹，民间有传闻说，六月黄要吃公螃蟹，因为没有母螃蟹，很多人对此不解。那么，为什么说六月黄有公蟹没有母蟹？怎样区分螃蟹的公母？

为什么说六月黄有公蟹没有母蟹

六月黄不分公母。这个误会主要是因为六月黄的商品化导致——同一时期，公的六月黄能达到2-2.2两/只，而母的在1.8两左右，两者单只价格基本无差异，而且，六月黄的“吃头”全在“黄”上，人们肯定更乐意买大的。久而久之，市场上流通的六月黄基本以公蟹为主了。

怎样区分螃蟹的公母

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年农历的8——9月可以说正是螃蟹脑满肠肥、黄多油满之时。也是吃螃蟹的最佳时节。

1看。蟹子必须是活的，新鲜的。越是张牙舞爪的蟹越是新鲜。死蟹万万要不得的，因为死蟹是有毒的。

2掂。同等体积的蟹越重越是肥美，因为螃蟹打捞上来会慢慢消耗自己的营养，过几天虽然不会死但螃蟹会变廋。

3分公母。农历八、九月里挑母蟹，九月过后选公蟹。螃蟹怎么分公母呢？很简单看肚脐，公蟹的脐是三角，母蟹的脐是圆的。

公蟹好吃还是母蟹好吃

每年阴历十月以前，母的好吃，因为蟹黄多；而此时公的蟹白胶质少，所以他不好吃。

每年阴历十月以后，母的不好吃，因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了；而此时公的蟹白胶质多了，所以他好吃。