荠菜素饺子怎么做?荠菜素馅饺子怎么做好吃?

2018-01-04
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文章简介:饺子馅儿分为很多种,大体分为素馅儿和荤馅儿.对于不喜欢吃肉的人来说,素馅饺子也是非常不错的选择.那么,荠菜素饺子怎么做?荠菜素馅饺子怎么做好吃? 荠菜素饺子怎么调馅 材料:荠菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油.花生油.盐.鸡精各适量 馅的做法 1.将荠菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用. 2.鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀. 3.锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可. 4.待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的荠菜中,加入盐.鸡精.香油顺着一个方向搅拌均匀

饺子馅儿分为很多种,大体分为素馅儿和荤馅儿。对于不喜欢吃肉的人来说,素馅饺子也是非常不错的选择。那么,荠菜素饺子怎么做?荠菜素馅饺子怎么做好吃?

荠菜素饺子怎么调馅

材料:荠菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油、花生油、盐、鸡精各适量

馅的做法

1、将荠菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。

2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。

3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。

4、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的荠菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

荠菜素饺子怎么做

1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑,饧半小时。

2、将饧好的面再揉几分钟,从中间撮一个小洞。

3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。

4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。

5、用手掌将小剂子按成圆饼型。

6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。

7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅,包成饺子状。

8、锅内水烧开后,加入少许盐,翻滚后放入饺子,开后加入少许凉水,开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。

其它做法

材料:荠菜、鸡蛋、豆腐、虾皮、盐、芝麻油、五香粉

做法:

1、面粉用温水和成软硬适中的面团。盖上湿布略醒一会。

2、荠菜择好洗净,用开水焯烫后挤去多余的水份;北豆腐切成小丁,在锅中用油炒成金黄。

3、鸡蛋打蛋液,摊成蛋饼后切碎;焯过的荠菜切碎,和炒好的豆腐、鸡蛋拌在一起。

4、在馅里加一些洗过的虾皮,并用麻油、盐、五香粉等调味。

5、面团分好剂子,擀成饺子皮,放入馅,包成饺子。

6、饺子包好后在沸水锅里煮熟即可。