米线和米粉有什么区别？米粉要泡多久才能炒？

2017-11-14

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文章简介：米线和米粉就名字的叫法而言特别的相像,所以很多人都分不清到底米粉与米线的区别在哪里,其实我们拿着米粉与米线实物对比的话还是一眼就能分辨的出来.米粉买回来的时候比较干制作过程也比较麻烦,所以多数时候我们会选择用水泡一下,那么米粉要泡多久才能炒呢? 米线和米粉一样吗米粉和米线,名字差不多,外形看起来也有些类似,很多人在外面吃早饭的时候会点一碗米粉,桂林米粉.湖南米粉.云南米线,这些都是非常出名的说法,也有很多餐饮店面直接这么叫,那么米线和米粉是一种食物吗?它们有区别吗? 1.不同地域叫法一般我们

米线和米粉就名字的叫法而言特别的相像，所以很多人都分不清到底米粉与米线的区别在哪里，其实我们拿着米粉与米线实物对比的话还是一眼就能分辨的出来。米粉买回来的时候比较干制作过程也比较麻烦，所以多数时候我们会选择用水泡一下，那么米粉要泡多久才能炒呢？

米线和米粉一样吗

米粉和米线，名字差不多，外形看起来也有些类似，很多人在外面吃早饭的时候会点一碗米粉，桂林米粉、湖南米粉、云南米线，这些都是非常出名的说法，也有很多餐饮店面直接这么叫，那么米线和米粉是一种食物吗？它们有区别吗？

1、不同地域叫法

一般我们所说的米粉和米线好像没什么太大的区别，其实米粉和米线并不是同一种食物，只是云南一带的米线是叫米线，而其他地方的米线有时候就是米粉，米粉是米线在其他地方的传承和发展。

2、成分差别

我们平时吃的米线就是用大米为原料制作的，而米粉中除了大米还加入了红薯粉、土豆粉等，所以这二者的成分是不同的，对于它们的保存也有差异，米粉更易于保存，晒干之后不易变质，能够长期保存。米粉一般外形较粗一些，米线会更细一点，不过这与制作它们的人手法和使用的机器有关，米粉也可以制作成扁的，还可以从口感上对它们做出区分。