重阳糕是什么重阳糕红丝绿丝是什么

2018-05-16

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文章简介：重阳糕听名字就知道是重阳节的一道美食了,事实也的确如此.重阳节自古就有吃重阳糕的习俗.那么,重阳糕是什么?重阳糕红丝绿丝是什么? 重阳糕是什么重阳糕是什么亦称"花糕"."菊糕"."发糕"等.为重阳节的传统食品.以米粉.豆粉等为原料,发酵,更点缀以枣.栗.杏仁等果馕.加糖蒸制而成.起于唐代以前,至宋代,汴京(今河南开封).临安(今浙江杭州)及各地十分盛行,在为普遍的习俗.糕的制作,品种各目繁多,其上并插彩旗,极受儿童的喜爱.此后一直盛行不衰,直至

重阳糕听名字就知道是重阳节的一道美食了，事实也的确如此。重阳节自古就有吃重阳糕的习俗。那么，重阳糕是什么？重阳糕红丝绿丝是什么？

重阳糕是什么

重阳糕是什么亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等。为重阳节的传统食品。以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。起于唐代以前，至宋代，汴京（今河南开封）、临安（今浙江杭州）及各地十分盛行，在为普遍的习俗。糕的制作，品种各目繁多，其上并插彩旗，极受儿童的喜爱。此后一直盛行不衰，直至近代。《渊鉴类函.岁时.九月九日》引隋杜台卿《玉烛宝典》：“九日餐饵，其时黍秫并收，因此粘米加味。

重阳糕流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。

重阳糕红丝绿丝是什么

红、绿果脯丝

重阳糕亦称“花糕”，传统重阳节食品。常见于江浙沪地区，全国各地区不怎么流行。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花，故重阳糕又叫桂花糕。

吃重阳糕的传说　

传说明朝的状元康海是陕西武功人。他参加八月中的乡试后，卧病长安，八月下旨放榜后，报喜的报子兼程将此喜讯送到武功，但此时康海尚未抵家。家里没人打发赏钱，报子就不肯走，一定要等到康海回来。等康海病好回家时，已经是重阳节了。这时他才打发报子，给了他赏钱，并蒸了一锅糕给他回程作干粮。又多蒸了一些糕分给左邻右舍。因为这糕是用来庆祝康海中状元，所以后来有子弟上学的人家，也在重阳节蒸糕分发，讨一个好兆头。重阳节吃糕的习俗就这样传开来了。