韩国珍珠冰淇淋怎么做？珍珠冰淇淋的做法
2018-01-10
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文章简介：夏天天气炎热吃冰淇淋雪糕不仅是小朋友的最爱,更是一些年轻人的福利,不过有些人更偏爱的是珍珠冰淇淋.那么,韩国珍珠冰淇淋怎么做?珍珠冰淇淋的做法步骤有哪些? 韩国珍珠冰淇淋怎么做 材料:牛奶100毫升,鲜奶油200毫升,黄油100克,奶油CHEESE250克,消化饼200克,糖50克,柠檬汁少许,可可粉若干 做法: 1.CHEESE从冰箱拿出晾一会:下图中上面是CHEESE,下面是鲜奶油. 2.消化饼干放在保鲜袋中,用东西敲成碎末. 3.小火,将黄油融化后,放入消化饼干末,炒匀,关火. 4.CHE
夏天天气炎热吃冰淇淋雪糕不仅是小朋友的最爱，更是一些年轻人的福利，不过有些人更偏爱的是珍珠冰淇淋。那么，韩国珍珠冰淇淋怎么做？珍珠冰淇淋的做法步骤有哪些？
韩国珍珠冰淇淋怎么做
材料：牛奶100毫升，鲜奶油200毫升，黄油100克，奶油CHEESE250克，消化饼200克，糖50克，柠檬汁少许，可可粉若干
做法：
1.CHEESE从冰箱拿出晾一会；下图中上面是CHEESE，下面是鲜奶油。
2.消化饼干放在保鲜袋中，用东西敲成碎末。
3.小火，将黄油融化后，放入消化饼干末，炒匀，关火。
4.CHEESE加50ML牛奶打发。
5.鲜奶油加50ML牛奶打发。
6.4+5+糖+柠檬汁搅拌均匀。
7.准备一个容器，我用的是一个装过饼干的长塑料盒。可以做几盒。你可以用别的容器或蛋糕模。
8.盒子铺上保鲜模，主要方便待会取出来。
9.先填炒好的消化饼干末，压密实。
10.再填第6步的混合体，抹平。
11.洒可可粉，放入冰箱，冷藏2小时或以上。
12.取出，脱模，切块，吃。
珍珠冰淇淋的做法
材料：蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克
做法：
1、把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）
2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入步骤（2）的蛋液中，边倒边搅拌。
4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）
5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。
6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了。
一个冰淇淋的热量是多少
127大卡/100g
1个（球）冰淇淋（50.0克）含有热量64大卡，需要散步44.1分钟消耗完。每100克该食物含有：脂肪5.30克；核黄素0.03克；钠54.20克；磷67.00克；蛋白质2.40克；铁0.50克；维生素E0.24。
