冰皮月饼为什么要冷藏？冰皮月饼为什么要放冰箱？

2017-11-21

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文章简介：普通的月饼大家一般都不会放冰箱,直接常温放置阴凉处即可.因为放冰箱后月饼可能会受潮,那么,冰皮月饼为什么要放冰箱?冰皮月饼为什么要冷藏? 冰皮月饼为什么要放冰箱自冰皮月饼一亮相,就成为月饼市场上的新宠.它晶莹剔透的冰皮.清甜的果酱馅料.冰凉的口感赢得了市民的喜爱.但冰皮月饼的存放方式很讲究,不能在常温下保存. 因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱,常温下容易变质:其次,冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的,饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团.因此,冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存,特别是切开了的月饼,最好

普通的月饼大家一般都不会放冰箱，直接常温放置阴凉处即可。因为放冰箱后月饼可能会受潮，那么，冰皮月饼为什么要放冰箱？冰皮月饼为什么要冷藏？

冰皮月饼为什么要放冰箱

自冰皮月饼一亮相，就成为月饼市场上的新宠。它晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感赢得了市民的喜爱。但冰皮月饼的存放方式很讲究，不能在常温下保存。

因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质；其次，冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。因此，冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最好放在速冻格，且要尽快吃完。

冰皮月饼为什么要冷藏

一般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用，因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的，口感欠佳。最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻，这样，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。