翻糖蛋糕制作都需要哪些？做一个翻糖蛋糕需要多长时间

2017-10-04
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文章简介：翻糖蛋糕真的看起来满满都是食欲,诱惑着人的味蕾,但是做起来分分钟都觉得好费时费力.那么,翻糖蛋糕制作都需要哪些?做一个翻糖蛋糕需要多长时间? 翻糖蛋糕制作都需要哪些 做过蛋糕的人都知道,蛋糕是由低筋面粉.鸡蛋.色拉油.糖以及香精等成分做成的,翻糖蛋糕也是需要这些成分. 不过除了这些,翻糖蛋糕比其他蛋糕不一样的就是蛋糕外表皮是翻糖做的,其主要成分是糖膏和干佩斯. 对于一些造型新奇,色彩绚丽的翻糖蛋糕来说,还需要用到一些色素,粉红.橙色.咖啡色,以及糖粉,玉米淀粉等都是需要的. 另外,制作翻糖蛋糕胚

翻糖蛋糕真的看起来满满都是食欲，诱惑着人的味蕾，但是做起来分分钟都觉得好费时费力。那么，翻糖蛋糕制作都需要哪些？做一个翻糖蛋糕需要多长时间？

翻糖蛋糕制作都需要哪些

做过蛋糕的人都知道，蛋糕是由低筋面粉、鸡蛋、色拉油、糖以及香精等成分做成的，翻糖蛋糕也是需要这些成分。

不过除了这些，翻糖蛋糕比其他蛋糕不一样的就是蛋糕外表皮是翻糖做的，其主要成分是糖膏和干佩斯。

对于一些造型新奇，色彩绚丽的翻糖蛋糕来说，还需要用到一些色素，粉红、橙色、咖啡色，以及糖粉，玉米淀粉等都是需要的。

另外，制作翻糖蛋糕胚最好是重油蛋糕，主要成分有黄油，绵糖，蛋黄，可可粉，巧克力，低筋粉，奶粉，核桃仁，朗姆酒，蛋白，砂糖。也可以按照自己的喜好进行添加一些坚果或是其他类的食物。

做一个翻糖蛋糕要多长时间

翻糖蛋糕比其他蛋糕制作成本高，很耗时，尤其是制作一些定制的造型上，不过对于一些手法熟练而又创意的翻糖蛋糕师来说可能省时，但是价格贵，一般一个翻糖蛋糕师大概1-2小时左右，也许更长具体得看尺寸大小，还有造型的多样性来决定。

翻糖蛋糕可以放冰箱吗

可以的。翻糖蛋糕一般常温下保存24小时，时间长了可能会容易坏，一般储存的最佳方法就是放冰箱。

1、用保鲜盒存放

若是制作的小型翻糖蛋糕可以直接用保鲜盒装好后密封好，放冰箱保存，一般时间2-3天。

2、翻糖蛋糕若是有专门的蛋糕盒子存放更好，盖上盒子可保存1-2天。