肯德基老坛酸菜鸡块饭有什么?肯德基老坛酸菜鸡块饭怎么做

2017-10-29
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肯德基老坛酸菜鸡块饭上市

世间百味尝过无数,你会发现最过瘾的还是酸香辣三味!肯德基老坛酸菜鸡块饭,用酸爽劲道的老坛酸菜、搭配弹嫩多汁的喷香鸡块、辅以火辣够味的辣椒,够酸,够香,够辣!6月12日酸爽亮相,一起饭(Fan)饭桶吧!

肯德基老坛酸菜鸡块饭有什么

6月12日肯德基老坛酸菜鸡块饭全新上市,你借我的肉香,我借你的酸爽,色香味全面唤醒你的味蕾,让你超级满足到根本停不下来。

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肯德基老坛酸菜鸡块饭自2017年6月12日起上市,9:30-20:30供应。米饭配餐随季节更新。交通枢纽,旅游景区,精选餐厅等部分餐厅不供应此产品。具体情况以餐厅餐牌公示为准。产品及包装以实物为准。不适用于肯德基宅急送。

肯德基老坛酸菜鸡块饭好吃吗

不如自得其乐

活出最过瘾的那一味

肯德基老坛酸菜鸡块饭

忠于味蕾本色

就要解放你的味觉天性!

地道老坛酸菜,脆嫩鲜香

一口酸爽入魂,让食欲瞬间觉醒

红辣椒辅佐酸菜,好戏愈演愈烈

在味蕾燃情,痛快停不下来

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老坛酸菜鸡块饭怎么做

老坛酸菜——有效降低亚硝酸盐,吃的更安全

主料:青菜3kg、清水4kg、盐400g、维生素C16颗、生姜150克、料酒一大勺、花椒一小把、冰糖一小块、

老坛酸菜的做法

1、坛子洗净,用开水烫过,然后在太阳底下晾干

2、青菜洗净,在太阳下晒一天,晒到5,6成干,菜心里面一定要看不见水为止,因为酸菜发酵的菌需要的是厌氧菌,所以不能把生水带进去

3、4公斤清水烧开,关火以后放入盐、冰糖、花椒、料酒搅拌均匀以后放凉,放凉了倒进坛子里,淹到坛子的五分之三为宜,坛子放入拍碎的生姜,生姜也必须是干净干燥的,然后放入维生素c,搅溶了以后放入青菜,一棵棵都要压紧

4、青菜放好以后盖上盖子,坛子边倒上清水,腌制20天以上就可以食用了,取酸菜的期间一定不能让油或者生水进去,一点点都不能,不然会起白花,还有坛沿的清水要保持干净,快干了一定要重新倒入清水密封坛子,期间你也可以打开观察一下,把浮上来的青菜往下压压,就是不能进油或者水进去。

美食小提示

1、泡菜不脆加酒、太酸加盐,每次往里加蔬菜时要放盐、料酒、维生素c。至于盐的分量嘛,用嘴巴尝一下,非常咸就行。

2、如果坛内生花了(表面有白色薄膜),多加点盐、料酒搅拌均匀,并将坛口清洗干净、换上清水。

虽然酸菜是腌渍品,不能常吃,但在家里备些还是必须的,家里没有菜或偶尔想换换口味的时候,拿来炒菜,煲汤或煮面,都很不错!

【酸菜炒肉丝】

1.材料:酸菜,里脊肉,红椒。(红椒是点缀用的,可以省略)

2.酸菜用清水洗几遍,挤干水份。(如果酸菜特别咸的话,需要浸泡)

3.酸菜切丝

4.里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。

5.油锅姜片爆香。

6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

7.另起油锅,倒入酸菜炒出香味。

8.倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)

9.最后倒入红椒丝炒匀。