腊肉长毛了怎么办?腊肉长毛了怎么处理?
腊肉是过年前1-2月开始腌制晾晒,腊肉时间放久了就会出现,长毛、发霉的现象。不少人困惑,腊肉长毛了怎么处理呢?关于,腊肉长毛了怎么办?腊肉长毛了怎么处理?5号网小编来为您一一解答!
腊肉长毛了怎么办
腊肉长毛了,要看其长毛的程度,若长毛到腐烂或有很浓异味的程度,那最好不要再吃了。若才开始长毛,将长毛的部位切去,用温水将腊肉洗净,再用白酒洗一次,用微波炉或烘炉烘烤一下,或直接用微火烘干。之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存,放在米缸保存也行。待天气好有太阳的时候常拿出来翻晒一下,就能保存很久了。
也可以先把长毛的地方用刀切掉,再用温水洗干净,就可以食用了。另外,你们那里气候潮湿,天气热,可以把腊肉分块切好,用保鲜膜包好,放进冰箱的冷冻室里,即便是吃到明年过年也不会坏的。关于腊肉长毛了还能吃吗,大家也知道最好的就是不要吃了。这样的话也能避免肉上的细菌伤到自己的身体。