鱿鱼丝有假的吗?鱿鱼丝不能和什么一起吃

2018-05-28
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文章简介:有人从网上买了一些手撕鱿鱼丝,但是回家后老人说是假的.那么,鱿鱼丝有假的吗?鱿鱼丝不能和什么一起吃? 鱿鱼丝有假的吗 鱿鱼丝毕竟很多人都喜欢吃,需求量大,也不能保证说市场上卖的全是真的,只能提示大家在购买的时候分辨鱿鱼丝的真假: 软硬度.很柔软,不生硬,有点微湿.新鲜的都是这个状态.用手摸起来硬的那种都是陈货,越硬越不新鲜,很干很硬的那种都是放置了很久的,吃起来就像木头渣滓,而且没有任何味道. 色泽.墨鱼和鱿鱼的肉本身都是比较浅的淡褐色的,制成的鱿鱼丝也是淡褐色的.现在市场上很多纯白色的,那都是

有人从网上买了一些手撕鱿鱼丝,但是回家后老人说是假的。那么,鱿鱼丝有假的吗?鱿鱼丝不能和什么一起吃?

鱿鱼丝有假的吗

鱿鱼丝毕竟很多人都喜欢吃,需求量大,也不能保证说市场上卖的全是真的,只能提示大家在购买的时候分辨鱿鱼丝的真假:

软硬度。很柔软,不生硬,有点微湿。新鲜的都是这个状态。用手摸起来硬的那种都是陈货,越硬越不新鲜,很干很硬的那种都是放置了很久的,吃起来就像木头渣滓,而且没有任何味道。

色泽。墨鱼和鱿鱼的肉本身都是比较浅的淡褐色的,制成的鱿鱼丝也是淡褐色的。现在市场上很多纯白色的,那都是用漂白剂漂白过的,看起来好像很漂亮,但对身体却是有害的,尤其是经常吃的,危害更大。大家只要记住一点,只要不是鱿鱼和墨鱼鱼肉原色的即浅褐色的,最好都不要吃。

另外也有些不是白色的,但颜色不是天然的,看起来不自然,这些都是厂家为了某种目的,进行了化学处理了,你比如为了保持柔软度或为了防腐能存放更长的时间,甚至还有些将过期的进行的再处理,这些都会导致颜色不正常。

鱿鱼丝不能和什么一起吃

1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

2、海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。

3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏

对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。

鱿鱼丝的吃法

最常见的就是熟吃鱿鱼丝,是日常生活中很多人都喜欢零食。

还有种做法就是做菜吃,如:

酥油鱿鱼丝

1.将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出,撕去外膜,切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝,蒜瓣切米。

2.绿豆芽摘去头尾,洗净,下沸水锅氽熟捞出,沥干水分,用绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克拌匀,装人盘内作底料。

3.炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至六成热,将鱿鱼丝下锅,过油片刻,迅即倒在漏勺内沥油。锅中留底油,回放旺火上烧热,先将蒜米下锅煸香,继而加入葱丝、芝麻油、绍酒0.5克、精盐5克、味精0.5克,炒拌几下,再放人过油鱿鱼丝,迅速颠炒几下,装在绿豆芽上即成。