香水竟含250种毒素 外来毒物竟能改变基因
在我们的现实生活中经常会看到哪里又是地沟油、哪里又出现了什么食物有问题等等，就连我们平常用到的香水其实也都有一定的毒素，这些我们没有在意的外在毒素竟然可以改变我们的基因 。
科学家曾以413种对人体有害的化学物质做为检测目标，收集新生儿的脐带血来检测，发现其中平均含有287种，代表这些化学物质都是从母体直接传给新生儿，因此若说现代的孩子较容易发生自闭、过动、过敏等疾病，原因其实很明显。然而人在出生后，受到饮食伤害与环境毒素的影响也很大，我们的遗传基因DNA一直受到威胁。
以饮食来说，最会要你命的饮食就是让你发炎的饮食：品质低劣的食用油、高糖或高脂类食物，都会让身体不断处于发炎状态，产生大量自由基破坏身体细胞与基因。高盐类的食物则会阻碍身体排除有毒物质。食品添加物很多都是化学物质，虽然多是合法，但我们其实都不知道长期吃下去到底是好还是坏，而且吃得最多的不是你我这些成年人，是家里的小孩子吃零食，这等于是让他们从很年轻的时期，基因就受到外界物质的影响而开始衰煺。
我们所处的环境，常有许多环境毒素，像是环境荷尔蒙如壬基酚、重金属如铅、镉等。挖矿与工业是环境污染两大源头，不过我们的居家环境也并不安全，就以擦在身上的化妆品、保养品为例，很多都含有致病毒素。经过调查显示，唇膏含有33种毒素，乳液32种、指甲油31种、眼影26种、仿晒用品22种，但最夸张的莫过于香水，有250种毒素。
不断接触外在刺激，人类基因容易改变
我们身体每天都接触各种毒素，尤其人类有23对染色体，发生变异的机会就会比只有叁对染色体的蚊子要大得多。
外在因素如何改变基因？正常情形下，基因的遗传讯息透过一连串过程，藉着细胞分裂再生而传递下去，中间如果有一些不同于塬来的变异产生，是可以透过修正的程序改正。但是如果外界的负面因素一再给予错误的刺激讯号，细胞就会有种如“叁人成虎”般地接受来自外界的错误讯息，基因就会产生变异。
值得注意的是，DNA 95％的组成成份都是蛋白质，因此我们从食物摄取的蛋白质，跟同样也是蛋白质结构的病毒，则透过不同的途径改变人类的基因组成。我们如果吃下跟自己DNA结构接近的蛋白质，人体会容易吸收，但也可能因此同步吸收了附带在这些蛋白质身上的疾病因子；某些病毒透过这个途径进入人体，但是潜伏一时不发生作用，等到人年纪大了，病毒产生“反转录病毒行为”，改变了人类的DNA，之后就会产生癌症，例如肝癌、子宫颈癌、鼻咽癌。此外，虽然一般来说细胞膜可以抵御外来攻击，保护了存在于细胞核内的DNA，但比较麻烦的是细胞中产生能量的工厂“粒线体”则没有那么强壮，较容易受自由基攻击，产生变异后，就有可能影响到身体塬有的DNA。
你看不到的细节才是健康关键
在这里讲一个对岸烟害防治遭遇困境的吸烟迷思。毛泽东与邓小平都是烟不离手的人，这样的形象深入人心，让推广戒烟产生极大困难，因为他们都很长寿，但事实是肺癌人数已不断上升。毛邓也许本身基因真的有优点，但是我们也不能否认，身处这个等级的领导人，本身必有克制力营造良好生活习惯，减少基因受损；更可能的是，他们在现实生活中有很多我们看不到、保持身体健康的其他因素存在，避免了致病基因被诱发出来。
晚睡晚起、喝酒、抽烟，八九十岁才过世，不是没有，但是我们不应该因为这些案例就松懈；每个人基因组成不同，这些看起来的“幸运”，不见得会发生在你我身上。
