莲子的功效作用之清心安神,养精
莲子既能当做中药也能当做养心安神的补品之一，它的功效作用相当可靠，具有防癌抗癌之功效，还有养精、养心安神之疗效，特别是对于失眠的人来说莲子能有效的帮助它们治疗失眠等症状，将你的心养好了，精神安定了，你还能不睡好吗？下面就让我们来看看莲子的具体内容吧。
养生功效
防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
滋养补虚、止遗溫晴
莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多、遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
养精
莲子丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，对精子的形成有重要作用。
营养价值
100克莲子（干）中含有：
选购与储存
选购
看颜色，漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的，而真正太阳啊，或者是烘干机烘干的，颜色不可能全部都是很白的；闻一下味道，漂过的莲子没有天然的那种淡香味；看每颗的饱和度，越饱和的越好，养越丰富，不饱和的一般是没有成熟就被采摘，或是长了虫。
储存
莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲心的苦味会渗人莲肉，因此，莲子应存于干爽处。
食用宜忌
宜：
①莲子入药或入膳可先冷水浸泡，然后 去皮去心，称莲子肉。②加工莲子以砂锅 最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽。
忌：
①腹部胀满与大便燥结者忌食莲子。 ②莲子心苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷 者不宜喝莲子心茶。
饮食搭配
红枣莲子八宝粥
主料：大米 (适量) 、糯米 (适量) 、红枣 (适量) 、莲子 (适量) 、大红豆 (适量) 、小红豆 (适量) 、薏仁 (适量) 、芡实 (适量) 、绿豆 (适量) 、燕麦 (适量) 、玉米碎 (适量)、
做法：
1、准备好所有粗粮。
2、准备好大米和糯米。
3、提前把莲子、大红豆、小红豆、薏仁、绿豆等需要浸泡的原料浸泡好。
4、浸泡好的原料加上不用浸泡的原料，一次性加入压力堡中。
5、倒入清洗干净的大米和糯米，并加入适量清水。
6、启动压力煲的煮粥功能即可，食用前调入少许红糖。（煮粥时最好提前煮，煮好后焖一刻钟至半小时左右，这样的粥更加浓绸，口感更好。如果喜欢煮得烂一点，就用豆蹄筋功能）
