微波炉有哪些用途 不过这些东西不能放

在家里微波炉是有很多地方都能派上用场 ，不过有些东西并不能放到微波炉里，这样会造成危险，但是有些东西利用微波炉却能实实在在的提供方便 ，以下我们就来看看微波炉有哪些妙用以及不宜放的东西。

微波炉的妙用

1 大蒜剥皮

将整颗大蒜包在沾湿的纸巾中，再放入微波炉中，以高火加热15~20秒后取出，并包在纸巾中轻轻搓揉，大蒜皮即会轻易地与蒜瓣分离。剥皮后的大蒜，也可以放在密封罐中，并冷藏於冰箱中保存。

2 半熟水波蛋

在较深的大碗中加入3/4的滚水和1匙白醋，再把蛋打入碗中，以保鲜膜包覆并高火微波30秒后取出。这时需要用汤匙轻轻将蛋翻动、避免水波蛋受热不均，在将蛋放入微波炉加热15秒后，从碗中取出、在纸巾上沥干即可。

3 非油炸洋芋片

将马铃薯切成约0.3公分的薄片后，在盘子上单层铺平，每次微波3分钟，期间须将马铃薯片翻面、并逐渐调弱火力，即可享用不须油炸的健康手切洋芋片。

4 榨果汁

每次自己榨柳橙汁或柠檬汁，总是觉得无法充分挤出其中的汁液吗？只要将水果微波10~20秒、直到表皮摸起来变得温热，这个热度就能够活化水分子、并让果肉变软，并使得果汁更容易被榨出，更能充分享用新鲜水果的香甜。

5 软化砂糖、黑糖

将结块的砂糖或黑糖放入耐热的玻璃容器中，再把纸巾沾湿、挤出多余水分后铺在糖上，并盖上耐热的盖子或盘子，放入微波炉高火加热20秒，取出搅拌就能发现糖已经变得松软。如果仍有结块，也可以重复相同的步骤，让所有结块都消失。

6 烘干新鲜香草

料理中常用到九层塔等香草类，但新鲜香草保存不易，使用微波炉烘干则能够帮助保存。只要将洗净、擦干的香草叶片摘下，单层平铺在纸盘或纸巾上，每次微波20秒并重复直到叶片干燥、变脆，即可揉碎并放入密封罐中，保存时间可达三个月。

7 煮藜麦

将藜麦清洗后放入可微波容器中，并加入两杯水或高汤、用盖子或盘子覆盖，微波6分钟后应有一半的水分已被吸收。稍微搅拌后再将藜麦微波2分钟，最后取出静置5~10分钟、等待水分全部吸收即可。

8 清理微波炉

将柠檬切片后，和清水、白醋一起放入可微波的容器中，大火微波5分钟后并静置一段时间再取出，最后用干净的湿抹布，就能简单去除微波炉中的污渍。

不宜放在微波炉的东西

铝箔纸、金属餐具：X

使用微波炉的第一个常识：绝对不可以将金属制的器具放入微波炉加热。铝箔会产生火花并着火，就这么简单。

鸡蛋：O（除了整颗生鸡蛋之外）

许多人都会用微波炉来做蛋料理，像是蒸蛋、炒蛋、荷包蛋等。但整颗带壳的生鸡蛋别用微波炉加热！在加热过程中，蛋内的水分吸收热能变成水蒸气、增加蛋壳内的压力，就可能使鸡蛋爆炸。

纸袋：X

不论是市售的微波爆米花，或是自己用纸袋制作的包装爆米花，用微波炉加热都不是个好主意。根据美国农业部，纸袋表面的胶和油墨接触到高温时，可能会释放有毒气体到微波炉中。此外，纸袋也有着火的可能。自己制作爆米花时，还是使用瓦斯炉加热，比较不会有健康疑虑。

水果：O（需切片）

和鸡蛋一样，完整的水果含有大量的水分，加热时可能会产生大量蒸气，并导致爆炸、让微波炉里面一团混乱。而且，微波水果听起来也不太好吃。

尽管如此，如果真的需要用微波炉加热，可以先将水果切片再放入微波炉。虽然含水量不会因此减少，但水蒸气也不会被困在水果里面、升高压力而造成爆炸。

冷冻肉：O（须立刻烹调）

如果你忘了把食材解冻又急着要下厨，微波炉会是你的救世主。但是，除非你打算立刻烹调，否则别用微波炉解冻。根据美国农业部指出，微波冷冻肉品时，变暖的部分就会开始孳生细菌，若没有立即料理，就会导致肉类变质。

塑胶碗盘、保鲜膜：X

用微波炉加热太久的话，塑胶容器和包装会有明显的融化风险。即使加热的时间不足以使塑胶融化，塑胶中会扰乱内分泌的化学物质，像是双酚A（BPA）和双酚（BPS），可能也会因为加热而渗进食物中。

事实上，一项2011年的研究发现，当容器受到微波炉、洗碗机加热甚至是接触热水时，测试的400项塑胶容器中，有95%的产品都会释放毒素，包括标示「无BPA」的产品。作为替代，加热食物时应用玻璃或陶瓷容器盛装，若需覆盖食物则可使用纸巾代替保鲜膜。

油：O（但没必要）

虽然这并不是特别危险，但也不太有效。微波炉藉由发出电磁波经过水的粒子而加热食物或液体，这会导致水的粒子震动并变热。因为油几乎不含水，就不太容易变热。另一方面，奶油含有16%的水分，这就是为什么奶油可以用微波炉加热或融化而没有任何问题。

什么都没有：XXX

除非你想要买一个新的微波炉，否则就不要让微波炉空转，这可能导致微波炉过热并停止运作。为什么会发生这种事呢？微波炉藉由发射电磁波经过食物或饮料中水分子来加热。如果微波炉里面什么都没有，就没有东西能够吸收电磁波，因此引起可能的灾难