微波炉和烤箱哪个实用？微波炉与光波炉有什么区别

有人说，微波炉已经成为了家庭厨房里的“贤内助”，但是和烤箱实用性相比很难说。那么，微波炉和烤箱哪个实用？微波炉与光波炉有什么区别？

微波炉和烤箱哪个实用

烤箱和微波炉都是常见的厨房电器，两个外观看似一样的“铁盒子”却让许多人在选购时成为了纠结帝，恐怕没有其他的厨电设备更让人这么纠结了。当你在百度搜索“烤箱 微波炉”时，可以看到一大堆关于两者的区别、哪个更实用、能否彼此代替的疑问和讨论，可谓仁者见仁智者见智。我们或许不敢说哪个可以代替哪个，但如果只打算买一个的话，哪个更实用是必须要考虑的。

烤箱、微波炉加热原理对比

烤箱的加热原理是，让电阻丝(棒)通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。

微波炉的加热原理是，通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

烤箱、微波炉加热食物口感对比

烤箱是通过加热管产生热量，通过热传递方式对食物由外而内加热，这样的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，适合东方人的口味，当然更可以烤许多西方美食。

微波炉微波炉以微波振荡食物内部水分子，使得水分子高速运动相互撞击以产生热量加热食物。所以微波炉只能加热水分含量比较丰富的食物，适合快速翻热，而且加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重，比如加热馒头会让馒头变得非常干，而烤箱则能更多保留水分。微波炉在烹饪食物，色香味都不行。

烤箱、微波炉功能对比

烤箱除了翻热之外，还可以烤你喜欢的食物如肉类，薯类、玉米等，更有生活情趣的是，可以利用空余时间做蛋糕、做pizza、做曲奇、做饼干、做蛋挞……实在太多了，所以说烤箱更擅长烹饪、烘焙。

合适人群：烧烤的FANS。可应用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。

微波炉只是单纯的加热，虽然现在稍“高级”一点的微波炉在控制面板上增加了很多诸如牛奶、热面包、煮米饭、方便面、蒸排骨、蒸海鲜、清蒸鱼、烤鸡翅、烤肉串等功能，其实就是根据这些选项微波炉自动设定了加热时间和加热功率，很多菜都是可以被其他设备代替的。微波炉在家中是可以被其他东西代替的，只不过它的加热饭菜速度快而已，在快餐店或者公司等场合还是比较实用的。

烤箱、微波炉各自弊端对比

电烤箱弊端：

1.电烤箱预热过程较长，在3分钟左右的预热时间内微波炉可能就加热好一盘菜了。

2.烤箱的额定攻略较大，通常是微波炉攻略的两倍，加热时间长，相对比较费电。

3.烤箱不适合加热含汤水较多的食物，主要是热传递较慢，效率低，费电，加热成本高。

微波炉弊端：

1.无法加热用金属器皿乘装的食物，微波遇到金属就会反射，无法穿透。

2.微波加热食物水分损失较多，只适合加热水分多的食物，诸如馒头、面包这些水分较少的食物加热后容易干硬。

3.烧烤温度无法调节，不如烤箱温度梯度精细。

微波炉与光波炉有什么区别

光波炉又叫光波微波炉，它和普通微波炉的最大区别，就在于其加热方式。普通的微波炉，内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。

光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管)，能够迅速产生高温高热，冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。从成本上来讲，光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱，所以，现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。

实质：光波是微波炉的辅助功能，只对烧烤起作用。没有微波，光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉，在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波微波组合操作。也就是说，光波炉兼容了微波炉的功能。

微波炉怎么用

4分钟煮玉米

▼ 玉米如果用水煮的话，起码需要20分钟吧，用微波炉4分钟就解决!

▼像这样切掉大蒜底部，直接放入微波炉。

自制薯片 、果干

▼别再买袋装的薯片了，自己动手在家做，又干净又省钱。

红薯片、土豆片尽量切到最薄，平铺到盘子上，可以撒盐和胡椒粉，也可以刷蜂蜜。