煎饺可以先蒸后煎吗？煎饺是生煎还是熟煎？

2017-11-22
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文章简介：煎饺是用锅煎熟的饺子,煎饺分为生煎和熟煎两种,生煎是用生饺子直接上锅,熟煎是饺子煮熟或者蒸熟后再煎.那么,煎饺可以先蒸后煎吗?煎饺是生煎还是熟煎? 煎饺可以先蒸后煎吗 煎饺不需要蒸熟,可以直接生煎. 1.锅里先放少许油,饺子逐一排列整齐后,倒入半杯开水,加盖大火烧7-8分钟,开盖加少许油,用中火慢慢煎,并不时转动锅子,直至饺子呈金黄色. 2.平时已经煮熟了的饺子,只要放油就好了,如果喜欢焦黄的,可将其三面依次煎,直至饺子呈金黄色. 3.所以,建议生的饺子放水,熟的不放. 速冻饺子怎么做煎饺 如果

煎饺是用锅煎熟的饺子，煎饺分为生煎和熟煎两种，生煎是用生饺子直接上锅，熟煎是饺子煮熟或者蒸熟后再煎。那么，煎饺可以先蒸后煎吗？煎饺是生煎还是熟煎？

煎饺可以先蒸后煎吗

煎饺不需要蒸熟，可以直接生煎。

1、锅里先放少许油，饺子逐一排列整齐后，倒入半杯开水，加盖大火烧7～8分钟，开盖加少许油，用中火慢慢煎，并不时转动锅子，直至饺子呈金黄色。

2、平时已经煮熟了的饺子，只要放油就好了，如果喜欢焦黄的，可将其三面依次煎，直至饺子呈金黄色。

3、所以，建议生的饺子放水，熟的不放。

速冻饺子怎么做煎饺

如果是普通的冷冻水饺做煎饺当然要先煮熟了，跟一般煮饺子一样，沸水下锅中火煮，一般5分左右，饺子浮上水面就是熟了，做煎饺通常都是用隔夜的凉饺子，直接就煎刚出锅的热饺子很容易煎碎，最好放凉，或者凉水冲洗一下等饺子皮干燥一下后再煎。

当然也有卖日式的那种长长的煎饺的，那个不需要煮，平底锅加少许油码上冷冻的饺子直接中火煎2分钟左右，倒上小半杯水盖上锅盖闷2分钟左右，敞开锅盖等水烧干就可以用铲子铲起来装盘吃了。

煎饺怎么煎

煎饺做法有两种：一种是将饺子煮熟后晾晾，将平底锅上灶开火，过热后加些底油，把饺子放入，逐个煎至有金黄色即可。

第二种方法是生煎，将平底锅上灶加热，放些底油，把手饺子在锅内码好，提前准备好半碗凉水，水里加少许的食醋（目的是为了饺子底部脆），稍等锅热后将水沿锅边倒入，立即盖上锅盖，等水耗得差不多了（大约需要8--10分钟），查看火候，出锅。