烧水壶可以煮果珍吗?烧水壶煮果珍有害吗?
比起用烧水壶一杯一杯的冲果珍,不如直接一壶煮得痛快。但是烧水壶煮出来的果珍或者果汁,不会破坏营养,产生有害物质吗?烧水壶可以煮果珍吗?烧水壶煮果珍有害吗?
烧水壶可以煮果珍吗
烧水壶不要用来煮果珍果汁等酸性物质
不锈钢的极限温度是650℃,超过这个温度,材质中的重金属成分才会析出;水的沸点最高是100℃,这个温度下,钢材中锰的含量再高,一般也都不会析出。不过,高锰钢材质的产品耐腐蚀性差,如果是制作果汁等酸性食品,在烧煮过程中,重金属尤其是锰就很容易被析出。所以,市民如果发现家中的电水壶没有“304”标识,只要不用来煮酸性食品,也没有太大问题,不用着急扔掉。
“如果说没有‘304’标识的电水壶,就会对人体造成多大危害,有点言过其实。不锈钢的极限温度是650℃,超过这个温度,材质中的重金属成分才会析出;水的沸点最高是100℃,这个温度下,钢材中锰的含量再高,一般也都不会析出。”该负责人介绍说,因而不用太担心,也不必扔壶。只是别煮果汁别煮醋,擦洗时要温柔。