粽子怎么包不漏米?粽子怎么包得紧?

2017-12-13

字体:

大中小

浏览:

文章简介：包粽子是一门极其细心的活,也是很讲究方法的,要避免漏米等问题出现.那么粽子怎么包不漏米?粽子怎么包得紧? 粽子怎么包不漏米一.准备材料.米.叶子.扎丝.我包的是花生绿豆加红枣.还有肉的.肉切小丁块,用酱油盐拌好.叶子是干的,用水泡泡,在锅里煮一煮,不能超二分钟,煮太软了,不好包.把叶子头用剪刀修一修. 二.把叶子卷漏斗形状.1.左手拿一张叶子,右手的叶子,叠在上面,差不多叠叶子的3分之1.相差太远,容易漏米(要看叶子大小而定).2.叶子小的话,一般棋牌,3.在中间再放一张.4.看差不多伸开手的

包粽子是一门极其细心的活，也是很讲究方法的，要避免漏米等问题出现。那么粽子怎么包不漏米?粽子怎么包得紧?

粽子怎么包不漏米

一、准备材料。米、叶子、扎丝。我包的是花生绿豆加红枣。还有肉的。肉切小丁块，用酱油盐拌好。叶子是干的，用水泡泡，在锅里煮一煮，不能超二分钟，煮太软了，不好包。把叶子头用剪刀修一修。

二、把叶子卷漏斗形状。1、左手拿一张叶子，右手的叶子，叠在上面，差不多叠叶子的3分之1。相差太远，容易漏米（要看叶子大小而定）。2、叶子小的话，一般棋牌，3、在中间再放一张。4、看差不多伸开手的手指长度。5、左手不动，右手拿着叶子卷回来。6、这一步要卷好，要不下面会漏米哦。左手要拿紧了。装叶子的盘里放些水。

三、装米和包。1、先装一点，放红枣。2、再装米，不要装太多，否则会漏米。3、用右手拿漏斗接口。4、左手拿下面。5、右手把叶子往面前压回来。6、往下压，把口包着。7、用拇指和食指往中间捏。8、捏起叶子往左边绕。9、再从后面绕到右边。可以了。

四、扎线。1、包好的粽子，用左手拿着。如图。2、把线放上面，左手拇指压着一头。3、右手拿着线另一头绕上两圈子。4、要拉紧了哦。5、绕好之后，你顺手在哪打结就在哪打结吧。呵呵。6、粽子包好了。很简单吧。我也是到了这儿才学的。嘻嘻。五、煮粽子。开水下锅，水泡过粽子。中火煮一个到一个半小时。期间要看水哦，不要烧干了。如果太多了，期间要翻一次，把上面的放到下面。

自己包的粽子就是特香哦。怎么样，现在动手吧！花生绿豆和糯米是好搭档，呵呵，加上红枣丝丝甜味，更香。