福尔马林是什么？福尔马林是甲醛吗
近期关于福尔马林浸泡荔枝的消息传得纷纷扬扬，很多家长对其是半信半疑，甚至搞不清楚福尔马林是什么。那么，福尔马林是甲醛吗？
福尔马林是什么
福尔马林是甲醛的水溶液，是蛋白质凝固剂。其药效与使用时的温度、环境有关，水温在23℃——26℃时，48小时最大安全浓度为56PPm，一般实际使用时泼洒30PPm是无害的，水温在28℃以上时，药效对水中浮游生物有杀灭作用。福尔马林为无色液体，有防腐功能，如尸体防腐等作用。用于养鱼方面，按比例稀释水中，可以激活疲惫鱼只，使其更加活跃，但不适宜入口及接触脸面。 日前有老人误服中毒案例。为了防止过量的福尔马林对人体造成危害，国家质量技术监督检验检疫总局日前出台了在国内销售的纤维制品（包括面料及辅料）福尔马林含量标准并从明年1月1日起正式实施。
福尔马林在纤维制品中主要用于染色助剂以及提高防皱、防缩效果的树脂整理剂。医学专家认为，它是一种慢性中毒药物，长期接触低剂量的福尔马林会引起慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱、新生儿体质降低甚至鼻咽癌等病症。高浓度的福尔马林对神经系统、免疫系统、肝脏等都有毒害作用。
福尔马林是甲醛吗
福尔马林″〈formalin；福美林〉是“甲醛″〈formaldehyde〉（HCHO））的水溶液，外观无色透明，具有腐蚀性，且因内含的甲醛挥发性很强，开瓶后一下子就会散发出强烈的刺鼻味道。甲醛含量为35%至40%（一般是37%）的水溶液，也加入10%——15%的甲醇防止聚合。具有防腐、消毒和漂白的功能。不同领域有不同作用。
如何去除食物中的福尔马林
主要是海产品中的，市场上这样的食物太多了。
判断方法：
一是看：一般来说，使用福尔马林泡发过的鱿鱼、虾仁等，外观虽然鲜亮悦目，但色泽偏红；
二是闻：会嗅出一股刺激性的异味，而掩盖了食品固有的气味；
三是摸：甲醛浸泡过的水产品，特别是海参，触摸，手感较硬，而且，质地较脆，手捏易碎；
四是口尝：吃在嘴里，会感到生涩，缺少鲜味。
