炸油条的面怎么和 炸油条的面醒多长时间

我国的早餐种类有很多,其中比较传统且大众都喜爱的油炸类食品就要数油条了,它的口感蓬松酥脆,伴着淡淡的咸香味,美味无比.油条的做法并不是很复杂,朋友们想知道油条怎么做吗?下面就为大家介绍油条的做法和配料. 做法一 材料1 面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克. 材料2 食用碱1克,细精盐5克,温水15ML. 做法 1.将材料1的所有食材混合均匀,然后揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大. tion")showBodyUI(

炸油条最重要的就是够酥香,够蓬松.因此,在面粉的选择上要注意选择能够满足以上几点的面粉.那么,油条用什么面粉好?油条可以用高筋面粉吗? 油条用什么面粉好 一.做油条一般选用中筋面粉进行制作. 二.做油条一般选用中筋面粉的原因. 原因是油条和面时要放入一定量的盐,而盐可以使面粉中的面筋质(蛋白质)变性,并在揉面的过程中,反复的将面筋排列,成有序的网络状,这就使面团更加有劲道.鉴于此,如果选择高筋面粉,在伸条时面就不容易伸开,好不容易伸开了,一下子又缩回去了,那样往往事半功倍.如果选择低筋面粉,那在

油条可以炸好后直接食用,香脆可口,是早餐的首先小吃之一.其实油条除了直接吃以外,还可以炒菜哦.那么,油条和什么炒好吃?油条可以炒什么菜? 油条和什么炒好吃 青菜炒油条食用油条与油菜.香菇搭配做出来的一道美味,吃起来鲜美入味.口感丰富,它的做法非常的简单,5分钟就可以搞定,在做的时候油条要最后下锅,因为油条本身就是熟的,炒久了油条太烂了就不好吃了. 油条炒青菜做法 可以做青菜炒油条,做法如下: 主料:油条2根,油菜5棵 辅料:香菇7朵 调料:食盐1/2小勺,鸡精3克,葱5克,蒜2瓣,蚝油1小勺,五

油条中国人传统的早餐食物,因为各种原因,很多人买到的都是冷油条,那么冷油条是否可以吃呢?冷油条怎么加工后好吃呢? 冷油条怎么加工后好吃 1.可以用来炒菜,配上海青或者其他的蔬菜 大火快炒,很香.如果想直接吃,那就用微波炉加热,或者重新过下油,吃的时候,配豆浆,或者粥... 2.吃剩的油条不要再放在油里炸了,这样油条不酥脆反而会发硬,可以把油条切成段,用葱花爆炒,也可以用油条炒肉末,味道都是不错的,亲可以尝试下. 3.可以做汤 很好喝的 也可以做煎饼 真的很好 如果蒸过就不好吃了4.再放油锅里炸一

端午节的到来让喜欢吃粽子的小伙伴们可是过足了瘾,仿佛整个世界都飘满了粽子.粽子泛滥之后就会有吃不完的粽子,单一的吃法会让我们搞不定这些吃不完的粽子,于是小伙伴们开始开发粽子的别样吃法炸着吃的粽子,那么粽子可以炸着吃吗?粽子炸着吃好吗? 粽子可以炸着吃吗 粽子当然是可以炸着吃的,不过要是熟粽子额,为了方便炸要将粽子改刀不能那么一整个的了,最好切片如果切不好片的话,切块也是可以的,炸制好之后淋上喜欢酱汁撒上喜欢的调料味道也是美美的. 粽子炸着吃好吗 粽子炸着吃会长胖,粽子炸着吃无疑会增加粽子的热量,

炸油条的面可以人工和面也可以机器和面,自己在家里做一般人工和面就可以了,但是和面的时候要注意技巧.那么,炸油条的面怎么和?炸油条的面醒多长时间? 炸油条的面怎么和 用料:面粉250克.水150克.盐2克.酵母5克.小苏打1.2克.油适量 1.将酵母.盐.小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟: 2.将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态: 3.将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大: 4.将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟. 炸油条和面技巧 和面的方式一般是用

炸油条的油温控制是非常关键的一点,火候太小,炸不熟透,火候太大,容易炸糊掉.那么,炸油条油温多少度?炸油条油温怎么控制? 炸油条油温多少度 油炸时油温以六七成热(约180度)为宜,油温过低,油脂会很快浸透进面坯中,这样不仅使油条中间含油,还会使其膨胀度降低,而油温过高时,又很容易将油条炸焦炸煳. 炸油条油温怎么控制 这可能更多的是靠经验.只靠自己根据手.眼的感觉去确定.如果指望有温度计类的东西,好象不太合适,没见卖油条的人锅内放温度计.但是有的炸锅是可以控制温度的,直接将温度控制在180-200

油条是我国早餐最常见的美食,一般搭配豆浆一起食用,是很多人的早餐最爱.那么,空气炸锅能炸油条吗?空气炸锅怎么做油条? 空气炸锅能炸油条吗 1.将半成品油条取出: 2.空气炸锅200摄氏度预热5分钟: 3.预热结束后,将油条放入,关闭炸锅: 4.200摄氏度烤10分钟: 5.中途翻面,色泽金黄后取出装盘. 小贴士 1.我用的速冻油条,预热后没有解冻,直接放入炸锅. 2.全程没有用油,成品与油炸后无异.如有需要,可以中途刷薄薄的油,撒少许盐增味. 家庭炸油条的做法 1.面粉,鸡蛋,盐入盆.加上酵母粉