白果能和银耳一起煮吗？白果和银耳可以同吃吗？
2018-03-26
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文章简介：银耳最常见的做法就是煲汤喝,入口即化,甜软可口.白果也是不可多得的煲汤食材,那么,银耳和白果可以一起煲汤吗?银耳和白果一起吃有什么好处呢? 银耳的营养分析 银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%.碳水化合物65%-71.2%.脂肪0.6%-12.8%.粗纤维2.4%-2.75%.无机盐4.0%-5.4%.水分15.2%-18.76%及少量维生素B类.银耳的蛋白质中含有亮氨酸.异亮氨酸.苯丙氨酸.氨酸.丝氨酸.谷氨酸.撷氨酸.脯氨酸.精氨酸.赖氨酸.丙氨酸.苏氨酸.天
银耳最常见的做法就是煲汤喝，入口即化，甜软可口。白果也是不可多得的煲汤食材，那么，银耳和白果可以一起煲汤吗？银耳和白果一起吃有什么好处呢？
银耳的营养分析
银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。
白果能和银耳一起煮吗
白果和银耳是可以一起吃的。这是一道简单易做的家常甜汤，美容养颜，有益养生，夏天可以冰镇吃，冬天可以加热吃。汤色漂亮，银耳的清甜含有白果微微的苦味。因此，一年四季吃都是很不错。
白果银耳汤的做法
原料：新鲜白果若干、干银耳若干、枸杞若干
作料：冰糖（或蜂蜜）
步骤一：干银耳洗净，手撕成小朵，去掉根部，泡发30分钟。
步骤二：将白果和枸杞淘洗干净备用。（市场有卖真空袋装的去皮去芯的新鲜白果）
步骤三：将银耳和白果一起放进砂锅，加开水，水开后转小火。
步骤四：大约1个小时后，汤汁变得粘稠，银耳和白果糯软后加入冰糖。如果是加蜂蜜，就要等汤凉了之后再放。
白果银耳汤的营养分析
白果是银杏的果实，营养丰富。不过，白果多吃却有毒性，所以煮熟后一次食用不要超过10颗；银耳则能补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺，适合秋天食用，是美容佳品。中医有“枸杞养生”的说法，常吃枸杞可以滋补调养抗衰老，美白皮肤。
