什么人不能吃青团？吃青团要注意什么？
2017-09-20
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文章简介：清明节要到了,清明节代表食物青团也要走进家家户户.什么人不能吃青团?吃青团有什么要注意的吗?哪些人不能吃青团呢? 四类人群忌吃青团 一.老年人和小孩绝对不适宜吃青团 因为制作青团的主要材料--糯米是一种极难消化的食品.老年人和小孩的消化功能都不好,吃青团对他们来说,无疑是让消化系统"雪上加霜": 二.胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团 因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化: 三.糖尿病人禁食青团 青团中含有大量的糖分,现在商家推出的新品青团所含糖分"与日俱增"
清明节要到了，清明节代表食物青团也要走进家家户户。什么人不能吃青团？吃青团有什么要注意的吗？哪些人不能吃青团呢？
四类人群忌吃青团
一、老年人和小孩绝对不适宜吃青团
因为制作青团的主要材料——糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青团对他们来说，无疑是让消化系统“雪上加霜”；
二、胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团
因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化；
三、糖尿病人禁食青团
青团中含有大量的糖分，现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”，糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化；
四、有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用青团
可能会因为消化不良而加重病情。
吃青团时四注意
一、务必先加热后食用
因为青团中的糯米冷却后容易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏；
二、最好与竹笋或马兰头一起吃
这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收；
三、绝对不要和肥肉混吃
糯米这样的难消化食品如果与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担，极容易引起消化不良；
四、最好食用有助于消化的食品
因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。
怎么识别青团
食品监督部门人士告诫消费者，识别青团，首先要闻，有浓郁清香味的原料都比较可靠；
其次再看，颜色偏绿的为上品，发青发黑、通体透亮的有加入过量人工色素的可能。
另外，青团表面包装纸显示保质期很长，放了好几天也不会变硬的，其中还有添加防腐剂的可能性。
另外，目前市场上的青团包装玻璃纸有的用食品级玻璃纸，有的用非食品级玻璃纸。其中，非食品级的玻璃纸与食品接触会产生对人体有害的化学反应，更不能放进微波炉里加热。鉴于普通消费者很难辨别玻璃纸是否为食品级，所以建议在加热青团时，应该除去玻璃纸，然后使用专用的微波炉加热膜或食品保鲜膜重新包裹起来加热。
