莲藕排骨汤怎么做不黑?莲藕排骨汤怎么做才香

2017-07-31
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文章简介：很家常的一道菜系,营养价值高,几乎每个人群都适宜,很多朋友煮不好这道菜,总是弄的黑乎乎的,那么问题来了,莲藕排骨汤要怎么做才不会呢?下面来为大家介绍下! 莲藕排骨汤怎么做不黑 莲藕可以先用水泡一下,里面放些白醋.先炖排骨,然后再放入莲藕,就不会变黑.原料: 猪小排500克.藕500克.莲子20克.枣(干)8个.食盐5克.葱3克.姜3克.八角2粒.花椒10粒. 做法: 1.将新鲜的排骨洗净,用清水泡30分钟.去除血水,烧开水把排骨放入焯一下,变色捞出,用清水冲洗干净. 2.莲藕可以先用水泡一下,里

很家常的一道菜系，营养价值高，几乎每个人群都适宜，很多朋友煮不好这道菜，总是弄的黑乎乎的，那么问题来了，莲藕排骨汤要怎么做才不会呢？下面来为大家介绍下！

莲藕排骨汤怎么做不黑

莲藕可以先用水泡一下，里面放些白醋。先炖排骨，然后再放入莲藕，就不会变黑。原料：

猪小排500克、藕500克、莲子20克、枣(干)8个、食盐5克、葱3克、姜3克、八角2粒、花椒10粒。

做法：

1、将新鲜的排骨洗净，用清水泡30分钟。去除血水，烧开水把排骨放入焯一下，变色捞出，用清水冲洗干净。

2、莲藕可以先用水泡一下，里面放些白醋，莲子处理干净。

3、砂锅放入清水，加入排骨、莲子、红枣、莲藕，放入调料包。大火烧开改用小火慢慢炖，8分熟的时候放入盐调味，小火大约1小时以上，排骨软烂即可。