菱角可以炖排骨吗?菱角炖排骨有什么好处

2017-10-15
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文章简介:菱角我们很熟悉的东西,一般要是生吃要么熟吃,那么菱角是否可以炖排骨呢?菱角炖排骨的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧! 菱角可以炖排骨吗 菱角是一种草本植物,其果可食用,对于干燥的冬季,皮肤瘙痒,能够吃它缓解皮肤疾病,它跟排骨一起炖制,能够油腻,吃起来清淡可口,脆脆的好吃极了.菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效.菱角还能起到"醒脾.解酒.缓中"的用途.民间单方中还用它治疗癌症.据近代研究资料证明,菱实的醇浸水液有抗癌作用.经常吃菱角的话能够有抗癌保健的作用,和排骨一起食用

菱角我们很熟悉的东西,一般要是生吃要么熟吃,那么菱角是否可以炖排骨呢?菱角炖排骨的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!

菱角可以炖排骨吗

菱角是一种草本植物,其果可食用,对于干燥的冬季,皮肤瘙痒,能够吃它缓解皮肤疾病,它跟排骨一起炖制,能够油腻,吃起来清淡可口,脆脆的好吃极了。菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料证明,菱实的醇浸水液有抗癌作用。经常吃菱角的话能够有抗癌保健的作用,和排骨一起食用的话能够缓解皮肤疾病,补充丰富的钙质和蛋白质,而且还能够增强体质的哦,大家能够经常食用。

菱角炖排骨的做法

1.备好去壳菱角及一份猪骨。

2.将猪骨下锅焯洗干净备用。

3.菱角用细盐拌洗,再冲洗控水备用。

4.将所有食材加至在电饭煲里,并加入适量清水。

5.加三片姜提味。

6.上盖炖煮制二小时。

7.吃的时候按个人口感添加细盐调味。

小贴士

猪骨焯洗一下再来炖汤,这样子炖制出来的汤就十分的清爽。

营养价值分析

菱角具有清热解毒、益胃安中、滋润皮肤健脾益气的功效;排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;这两种食材一起搭配煮汤,不但味道鲜美,也是时令补品。

菱角还可以怎么吃

1.水煮菱角。

做法:将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段,姜切片;然后将洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶;最后盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可;吃的时候,直接掰开外壳食用。

2. 菱角烧肉

做法:先把菱角掰壳;然后在水里放入姜片,将五花肉焯水备用;等热锅下油,放姜片葱花炒香,将下沥过水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色;然后加入开水,小火炖约30分钟;最后放入菱角,加盐;再小火30分钟左右,大火收汁,就可以起锅装盘。