绿豆小米粥怎么煮?绿豆小米粥的功效与作用
绿豆小米粥很好喝的养生粥,那么绿豆小米粥应该怎么煮才好吃呢?绿豆小米粥的功效和作用是什么呢?下面我们来介绍下吧!
绿豆小米粥怎么煮
食材:小米150g,绿豆50g,食用碱适量
1.绿豆淘洗干净,泡20分钟.
2.放电饭锅中,加水2斤,煮至豆粒八成熟.
3.小米淘洗干净.
4.放入电饭锅中,加食用碱煮开,停10分钟.
5.再煮开,焖10分钟后即可食用.
吃出健康:
1、大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物.大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源.米粥具有补脾、和胃、清肺功效.米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用.
2、大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人"强身好颜色".
美食禁忌:
大米作为粥更易于消化吸收,但制作大米粥时,千万不要放碱.因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现脚气病.
不能长期食用精米,而对糙米不闻不问.因为精米在加工时会损失大量营养,长期食用会导致营养缺乏.所以应粗细结合,才能营养平衡.用大米制作米饭时一定要"蒸"而不能"捞",因为捞饭会损失掉大量维生素.
绿豆小米粥的功效和作用
绿豆的功效:
1、清暑益气
夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义.
2、清热解毒
绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内.如果是有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,能帮助排出一部分的毒性;如果是经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,也应经要常常食用绿豆来解毒保健.
3、排毒美容
绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常食用绿豆能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢.有皮肤痒、痘痘粉刺、痱子等肌肤问题的朋友,可以吃绿豆帮助美容哦.
小米的功效:
1、小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效.
2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效,食欲不振的人也不妨多吃.
3、还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力.
