菠萝可以和酸奶一起吃吗？菠萝和酸奶能一起吃吗？

2017-10-01
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文章简介：很多人喜欢用酸奶喝水果制作水果沙拉或者奶昔,但是有些水果是和酸奶相克的.菠萝可以和酸奶一起吃吗?菠萝和酸奶一起吃有什么害处. 菠萝可以和酸奶一起吃吗 答案是最好不要,可能会引起肠道不适,损失营养,两者食用应该间隔半个小时以上. 菠萝酸奶不能一起吃的原因 破坏营养 酸奶中的蛋白质含量比较高,一旦同食,菠萝中所含的果酸会使酸奶中的蛋白质凝固:另外,菠萝中还含有菠萝蛋白酶,能分解酸奶中的蛋白质,最终会影响到蛋白质的消化吸收.. 菠萝里的酸性成分会使得牛奶里的蛋白质改性,结构重排,所以一起榨汁后会发现牛

很多人喜欢用酸奶喝水果制作水果沙拉或者奶昔，但是有些水果是和酸奶相克的。菠萝可以和酸奶一起吃吗？菠萝和酸奶一起吃有什么害处。

菠萝可以和酸奶一起吃吗

答案是最好不要，可能会引起肠道不适，损失营养，两者食用应该间隔半个小时以上。

菠萝酸奶不能一起吃的原因

破坏营养

酸奶中的蛋白质含量比较高，一旦同食，菠萝中所含的果酸会使酸奶中的蛋白质凝固；另外，菠萝中还含有菠萝蛋白酶，能分解酸奶中的蛋白质，最终会影响到蛋白质的消化吸收。。

菠萝里的酸性成分会使得牛奶里的蛋白质改性，结构重排，所以一起榨汁后会发现牛奶蛋白结块了，成为絮状物，除了影响口感之外别的应该没太大害处，但有时候吃的就是口感不是嘛～建议菠萝酸奶冰块一起榨，菠萝奶昔还是OK的～另外橘子，柠檬，之类比较酸的水果和牛奶一起时候都会发生如此状况

产生不适

菠萝中含有草酸，酸奶中富含钙元素，草酸容易与钙反应生成草酸钙，从而容易产生腹胀或腹泻的不适症状。

味道可能变化

很多人反映自己在做菠萝牛奶的时候出现了味道边哭的情况。这是菠萝里面的营养成分与酸奶发生了反应。一般来说，这没有什么危害，但不宜食用。