板栗生吃好还是熟吃好?板栗生吃与熟吃的区别
2018-06-23
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文章简介：板栗既可以生吃也可以熟吃,可是板栗生吃好还是熟吃好?板栗生吃与熟吃的区别是什么呢?今天5号网小编就要为您介绍一下! 板栗生吃好还是熟吃好 生食补身效果好,熟吃口感好,但生吃难消化,熟食又易滞气,所以一次不宜多食. 但吃栗子要注意:栗子生吃难消化,熟食易感觉撑,所以一次别多吃;鲜栗子容易变质霉烂,而变质的栗子吃了会中毒;别和牛肉一起吃,易呕吐. 板栗的营养价值 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸.矿物质. 2.栗子含有核黄素.碳水化合物以及丰富的维生素. 3.鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰
板栗既可以生吃也可以熟吃，可是板栗生吃好还是熟吃好?板栗生吃与熟吃的区别是什么呢?今天5号网小编就要为您介绍一下！
板栗生吃好还是熟吃好
生食补身效果好，熟吃口感好，但生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
但吃栗子要注意：栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，所以一次别多吃;鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会中毒;别和牛肉一起吃，易呕吐。
板栗的营养价值
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸、矿物质。
2、栗子含有核黄素、碳水化合物以及丰富的维生素。
3、鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。
4、栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
5、栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质，热量也很高，维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。
怎样挑选板栗
1.看大小
板栗有大的，中等的还有小的。比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜。
2.绒毛
新鲜栗子的绒毛比较多。如果表面没有什么绒毛，建议大家换个栗子挑选。
3.栗子里面的样子
买的时候可以打开一个看看，如果里面的栗子是浅黄色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜。
4.看颜色
栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
5.捏果
用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
6.摇一摇
把栗子那在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。
7.品尝
大家买栗子是也可以实际品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。
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