维生素都有哪些营养价值和作用
许多人都不知道维生素到底应该怎么吃，缺乏什么补什么是最好的，维生素分为很多种，每种都有它不同的效果和价值等，维生素还能有效的预防各种疾病的发生，正确的服用才能有效的预防，大家都知道各种维生素的作用效果及它的价值营养吗？今天小编为大家整理好了各类维生素的营养价值和它们的作用效果，下面就让我们一起来看看吧、
维生素A、维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。
维生素B1、保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。
维生素B2、又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。维生素B2在各类食品中广泛存在，但通常动物性食品中的含量高于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。
泛酸(维生素B5)、抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
维生素B6、在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
维生素B12、抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。
维生素B13（乳酸清）、可治疗痛风病，改进脑血管循环，增加吞噬细胞活性，提高组织再生能力，有助于治愈伤口。还可用于免疫辅药。可以治疗慢性X线中毒，作为化学品中毒的预防剂和治疗剂。
维生素B15（潘氨酸）、主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
维生素B17、又叫苦杏仁苷，实验表明，苦杏仁苷的化学性质并不活泼，对健康组织影响很少，仅侵犯和破坏癌细胞。苦杏仁苷的活性成分是一种天然产生的氰化物，是人类的代谢产物，只能在癌细胞中发挥作用。在健康的肝脏、肾脏、脾脏和白细胞中，存在的β—葡萄糖苷酶作用于苦杏仁苷后产生氰化物和苯甲醛，二者协同毒性增强。剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。
对氨基苯甲酸、在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。
肌醇、维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
维生素C、连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。
维生素D、调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。
维生素E、维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素K、止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症
维生素PP(烟酸)、在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。
叶酸(维生素M)、抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
维生素T、帮助血液的凝固和血小板的形成。
维生素U、治疗溃疡上有重要的作用。
