豆奶和牛奶哪个好?豆奶和牛奶的区别

2018-07-09
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文章简介:豆奶和牛奶都是饮品,口感好,营养价值高,很多人都喜欢喝,不过却有人纠结了,豆奶和牛奶到底哪个好呢?豆奶和牛奶有说明区别呢?下面我们来为大家详细介绍下吧! 豆奶和牛奶的区别 1.蛋白质 豆奶中的蛋白为植物蛋白,牛奶蛋白为动物蛋白.同等容量的优质豆奶与牛奶的蛋白质含量基本相当,并且豆奶比牛奶更接近理想蛋白质. ?2.矿物质 豆奶中钙质比牛奶低,但铁质是牛奶的10倍.长期饮用豆奶,对缺铁性贫血病的治疗有很大帮助. 3.脂肪酸 豆奶中含有亚油酸.亚麻酸等大量不饱和脂肪酸,其中亚麻酸平均含量为6.8%.人

豆奶和牛奶都是饮品,口感好,营养价值高,很多人都喜欢喝,不过却有人纠结了,豆奶和牛奶到底哪个好呢?豆奶和牛奶有说明区别呢?下面我们来为大家详细介绍下吧!

豆奶和牛奶的区别

1、蛋白质 豆奶中的蛋白为植物蛋白,牛奶蛋白为动物蛋白。同等容量的优质豆奶与牛奶的蛋白质含量基本相当,并且豆奶比牛奶更接近理想蛋白质。

?2、矿物质 豆奶中钙质比牛奶低,但铁质是牛奶的10倍。长期饮用豆奶,对缺铁性贫血病的治疗有很大帮助。

3、脂肪酸 豆奶中含有亚油酸、亚麻酸等大量不饱和脂肪酸,其中亚麻酸平均含量为6.8%。人体消化率可高达97.5%。另外,豆奶中卵磷脂的含量也高于牛奶的含量。

4、胆固醇 牛奶胆固醇含量较高,不适合高血脂的消费者饮用。而豆奶不含胆固醇,长期饮用有助于人体心血管的软化,对冠心病、动脉硬化的防治也有很好的效果。

5、双歧因子 牛奶中基本上不含双歧因子。豆奶含有较多低聚糖等天然双歧因子,研究表明,双歧杆菌所产生的双歧菌素能有效地延缓衰老,促进新陈代谢。

6、乳糖问题 牛奶有乳糖,中国有70%以上的人有乳糖不适症,豆奶无乳糖问题。

7、异黄酮、黄豆苷原等 豆奶含异黄酮、黄豆苷原,牛奶不含异黄酮、黄豆苷原。异黄酮的抗癌特性十分突出,能阻碍癌细胞的生长和扩散。

豆奶和牛奶哪个好?

牛奶营养素---蛋白质、钙、VitA.碘、锌、镁等.(国人膳食的高钙饮品)功效-----补肺养胃、生津润肠、镇静安神。 口渴变秘,体虚,气血不足,脾胃不和者 提高人体吸收率,增强免疫能力,常饮者可使皮肤白皙、 光滑、及增加弹性、消炎、消肿,缓解皮肤紧张。并且,牛奶中的VitA可减轻吸烟带来的危害,吸烟的朋友喝点牛奶有好处的哦!

豆奶营养素---蛋白质、VitB1、B6、E、钙、铁、磷、锌、硒等。 功效-----补肝肾,防老抗癌,预防老年痴呆,增强免疫力。 常饮者可防治气喘病。 调节中老年女性的内分泌系统,改善更年期症状。 促进体态健美,减少青少年面部青春痘,暗疮的发生!但是,豆奶性平偏寒,切忌用豆奶喂食婴儿。