油条太油怎么办 油条怎么做才不吸油
2017-11-29
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文章简介：油条本来就属于油炸型的食品,吃起来会比较油腻,如果遇上比较吸油的油条,更是油腻了.那么,油条太油怎么办?油条怎么做才不吸油? 油条太油怎么办 可以多吃点水果,多喝水促进代谢.还可以配豆浆一起食用.油条太油一般是以下原因: 第一配方配料不合理,第二油炸火候没有掌握好.为了大家健康安全,炸油条要做到四不能:第一不能使用工业原料明矾("三无白包装"或者没有生产许可证):第二不能超量使用明矾(香甜泡打粉主要成分就是明矾),用量超过0.15%就会铝超标:第三不能使用地沟油,第四炸油不能长时间反复
油条本来就属于油炸型的食品，吃起来会比较油腻，如果遇上比较吸油的油条，更是油腻了。那么，油条太油怎么办？油条怎么做才不吸油？
油条太油怎么办
可以多吃点水果,多喝水促进代谢。还可以配豆浆一起食用。油条太油一般是以下原因：
第一配方配料不合理，第二油炸火候没有掌握好。为了大家健康安全，炸油条要做到四不能：第一不能使用工业原料明矾（“三无白包装”或者没有生产许可证）；第二不能超量使用明矾（香甜泡打粉主要成分就是明矾），用量超过0.15%就会铝超标；第三不能使用地沟油，第四炸油不能长时间反复使用。
油条怎么做才不吸油
油条吸油大与油炸火候有关，当然关键在配料，必须在和面时加点食用盐和泡多源A，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。发酵充分比较省油。
油条太油的危害
1、太过油腻的食物可使人记忆力衰退，加速人体老化；
2、油条在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等；
3、此类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超过两次，而且当天的中午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物；
4、吃烧饼或油条时，建议搭配豆浆补充蛋白质。
自制油条的做法
1、鸡蛋打散，然后加入水，搅拌均匀。
2、面粉放入蛋液里。
3、揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，静止30-40分钟左右。
4、案板上刷上食用油。
5、静止好的面团不要揉，直接拉成长条即可。
6、切成约2公分的剂子。
7、两个剂子上下叠加。
8、中间用筷子压一下。
9、锅内油烧至8成热，将油条剂子放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色，捞出沥油即成。
注意事项
油炸时，用小面团放入锅中试一下，迅速浮起膨胀油温就正好。生坯入锅后体积会迅速膨胀，要不断翻动并按压不熟的部位使其充分接触热油而成熟。
