蒸馒头的家常做法大全 花式蒸馒头的做法介绍

2017-08-31
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文章简介：现在已经越来越多的家庭开始自己在家里蒸馒头了,在家自己蒸馒头要比出去买更加放心,而且也是非常简单的.下面5号网小编给大家讲讲蒸馒头的家常做法是怎样? 双色馒头 双色馒头应该是花样馒头里面做法做简单的了,虽然做法简单,但是看起来真的很漂亮的.来源于下厨房@夏夏2013 材 料 普通面粉300克.酵母粉2克.水140克.盐1克.糖3克.南瓜100克 步 骤 1.把除了南瓜以外的所有材料混合在一起,搅拌均匀,分成两份,其中一份揉成面团,用保鲜膜或者是湿布盖住,避免面团表面吹干; 2.把南瓜削皮,加一点

现在已经越来越多的家庭开始自己在家里蒸馒头了，在家自己蒸馒头要比出去买更加放心，而且也是非常简单的。下面5号网小编给大家讲讲蒸馒头的家常做法是怎样？

双色馒头

双色馒头应该是花样馒头里面做法做简单的了，虽然做法简单，但是看起来真的很漂亮的。来源于下厨房@夏夏2013

材 料

普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克

步 骤

1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，搅拌均匀，分成两份，其中一份揉成面团，用保鲜膜或者是湿布盖住，避免面团表面吹干;

2、把南瓜削皮，加一点水煮熟、捣乱，和第一步中的另一份材料搅拌在一起，混合均匀，也揉成面团的样式;

3、把两个面团都擀成长方形，注意两块的厚度需要差不多，把两块薄面叠放在一起，最好是完全重合，然后卷起来，注意要卷的严实一点;

4、把卷好的面团切成大小一致的块状，

5、把切好的馒头放入到蒸笼里面，先盖上盖子发酵一会儿，大约发酵40分钟左右即可;

6、放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了，注意蒸完后不要立即揭开锅盖，闷5分钟。

Tips

除了南瓜味双色馒头，甜甜还建议大家尝试一下火龙果味双色馒头。加入红曲粉做出来的双色馒头也是很不错的，红曲粉在淘宝上就可以买到哟，喜欢抹茶口味的，也可以做成抹茶味的双色馒头。

玫瑰花馒头

玫瑰花馒头看起来好看，做起来也是相当简单的呀，所以大家一定要鼓起勇气尝试~

材 料

普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、紫薯100克

步 骤

1、把紫薯变成紫薯泥，方法很简单，直接把紫薯煮熟、捣乱，加入一些清水搅拌均匀，把所有的材料以及紫薯泥混合在一起，搅拌均匀，揉成面团;

2、把大面团分成若干个大小一致的小面团，并且擀成圆形的面片，把6个面片排成一线，重叠在一起，全部卷起来;

3、卷好以后，用一根筷子在中间部位按压一下，然后用刀切开，把切口朝下，整理好造型，然后发酵40分钟左右;

4、发酵好以后，放在蒸笼里，蒸30分钟左右就可以了，记住蒸完5分钟后再揭开锅盖。

做成南瓜味的玫瑰馒头也是很不错的~

南瓜向日葵馒头

向日葵、太阳花馒头都特别好看，不少朋友肯定会担心它很难做，甜甜要告诉大家一种简单做法~来源于youtube@饪意Yummie

材 料

南瓜泥100克、酵母3克、原蔗糖15克、中筋面粉150克、盐2克、植物油5毫升

步 骤

1、把所有材料混合在一起，揉成面团，接着揉成长条，揉长-向内覆盖，这样的动作连续做三次;

2、把面团擀成一个椭圆形，注意厚薄均匀，如果有气泡，可以用牙签刺穿;

3、用茶杯口在上面印上6个圆花胚，这几个花胚的大小最好差不多，把花胚放进塑料盒存入冰箱里面，延缓发酵;

4、把做花胚外剩下的面团中加入可可粉，指尖稍微沾点清水，继续揉面团，让可可粉和面团混合均匀，接着也放入冰箱，延缓发酵;

5、把花胚拿出来，用一个口径小于茶杯的塑料杯往下压;

6、开始做太阳花造型了，用剪刀剪两下，捏一下，把六个都做好;

7、把加有巧克力粉的面团擀成椭圆形，用之前用过的塑料杯印出几个圆形，要把圆的边整理好，看起来更光滑;

8、用刀在圆上面画上竖条和横条，做成向日葵中间的样子;

9、把向日葵拼凑完整，放在蒸笼里面发酵30分钟，然后上锅用中火蒸20分钟就可以了。