羊腰子是发物吗？羊腰子是什么味道？

2018-02-03
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文章简介：羊腰子是很多人吃烧烤的时候必点之菜,那么羊腰子是不是发物呢,下面5号网的小编为你们介绍羊腰子是发物吗?羊腰子是什么味道? 羊腰子是发物吗 羊腰子是发物,而且还是大发,需要忌口的人慎吃. 羊腰子是什么味道 大腰子吸引我们的,是入口时的那一股原始的味道,浓郁的膻香.大腰子的脂肪细嫩绵软,在炭火的熏烤下,油脂渐渐焦黄,并沁入腰子内部,辅以粒盐调味,孜然.辣椒面去除部分腥膻,腰子油在口腔中满溢,香味是绵延不绝.曾经有一次,在微醺的状态下,一颗极品大腰(所谓极品,就是很厚的油,很小的腰),入口的那一下,让

羊腰子是很多人吃烧烤的时候必点之菜，那么羊腰子是不是发物呢，下面5号网的小编为你们介绍羊腰子是发物吗？羊腰子是什么味道？

羊腰子是发物吗

羊腰子是发物，而且还是大发，需要忌口的人慎吃。

羊腰子是什么味道

大腰子吸引我们的，是入口时的那一股原始的味道，浓郁的膻香。大腰子的脂肪细嫩绵软，在炭火的熏烤下，油脂渐渐焦黄，并沁入腰子内部，辅以粒盐调味，孜然、辣椒面去除部分腥膻，腰子油在口腔中满溢，香味是绵延不绝。曾经有一次，在微醺的状态下，一颗极品大腰(所谓极品，就是很厚的油，很小的腰)，入口的那一下，让我的大脑瞬间飞了起来。

这种终极的味道体验，只能用鲜羊腰来体会。任何经过冷冻或是长时间冷藏的腰子，都无法提供这种原始生鲜的味道。因为需要生鲜，所以采购来的规格和品相很难标准化，脂肪的厚度和均匀程度也不一样。而且经过烤制，脂肪会收缩的很厉害，最后的成品基本上是一个腰子一个样。

羊腰子做法推荐

羊肾杜仲汤

材料：羊肾500克

辅料：杜仲20克，枸杞子20克

调料：葱、姜、蒜、食盐

1.羊腰子切半，去膜、切块、洗净待用

2. 杜仲、枸杞子分别用水洗净;

3. 锅内放水，放在火上烧开，把洗好的羊肾焯一下;

4. 焯好的羊肾、杜仲、葱姜蒜放进炖盅内，倒入鸡汤烧开，撇去浮沫;

5. 再放入洗好的枸杞子，盖好盖，用小火炖40分钟左右;

6. 放精盐、调好口味即可。

羊腰子饮食禁忌

1.羊肾(羊腰子)中含有大量尿酸和嘌呤，不容易排出人体，吃多了反而会加重病人的肾脏负担，所以患有痛风及慢性肾脏疾病如慢性肾炎、肾病综合症患者不宜食用。

2.茶水是羊肾(羊腰子)的"克星"。这是因为而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肾(羊腰子)时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

3.羊肾(羊腰子)不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肾(羊腰子)同吃会让它的温补作用大打折扣。

4.羊肾(羊腰子)忌与西瓜同食

吃羊肾(羊腰子)后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肾(羊腰子)性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肾(羊腰子)的温补作用，且有碍脾胃。

5.部分病症忌食羊肾(羊腰子)

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肾(羊腰子)。

6.羊肾(羊腰子)不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉、羊肾(羊腰子)不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉、羊肾(羊腰子)与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肾(羊腰子)时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。