穿心莲苦吗 入药的穿心莲是苦味的
2018-03-21
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文章简介：穿心莲一种是可以吃的,还有一种是入药的,二者有明显的区别.但是有的时候我们吃穿心莲发现是苦的,那么,穿心莲苦吗?苦穿心莲怎么吃不苦? 穿心莲苦吗 入药的穿心莲是苦味的.另外有一种野菜,市面上也叫穿心莲,味有点发酸.这两种不是同一种植物. 穿心莲(学名:Andrographis paniculata (Burm. f.) Nees),又名春莲秋柳,一见喜,榄核莲.苦胆草.金香草.金耳钩.印度草,苦草等.一年生草本植物,长4~8厘米,宽1~2.5厘米.药用植物,有清热解毒.消炎.消肿止痛作用. 苦穿
穿心莲一种是可以吃的，还有一种是入药的，二者有明显的区别。但是有的时候我们吃穿心莲发现是苦的，那么，穿心莲苦吗？苦穿心莲怎么吃不苦？
穿心莲苦吗
入药的穿心莲是苦味的。另外有一种野菜,市面上也叫穿心莲,味有点发酸。这两种不是同一种植物。
穿心莲（学名：Andrographis paniculata (Burm. f.) Nees），又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。一年生草本植物，长4~8厘米，宽1~2.5厘米。药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。
苦穿心莲怎么吃不苦
穿心莲很苦的。小半片叶子都很苦的。最要作用是：清热解毒，凉血。外用更能治痈肿疮疡，毒蛇咬伤之类。单味药煲来喝的话，一般量会多的，那时最好煲久一点。它的生物碱有一定的小毒的。但只要把它浮在药汤上的泡沫去掉或煲到没了就可以了。
穿心莲的吃法
凉拌穿心莲
1.先将穿心莲洗净
2.锅中放水烧开，放入穿心莲
3.将焯好的穿心莲放入冷水中冷却，沥干水分
4.将酱油，醋，盐调成汁，浇在穿心莲上拌匀即可
注意事项
1.穿心莲有土腥味，如果凉拌建议先焯水，可以去除草酸，土腥味。
2.可以根据个人口味增加调味料
