冬天可以吃姜吗?冬天吃姜的好处和坏处
冬季气温低,身上冷,而姜有驱寒的效果,那么冬季是否可以吃姜呢?冬天吃姜的话有什么好处呢?又有什么坏处呢?下面我们来一起介绍下吧!
冬天可以吃姜吗
冬天少吃姜
冬天气候干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分.而生姜属于热性,又在烹饪中失去不少水分,加速血液循环,食后容易上火,加重干燥对我们人体的危害.而在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气.因为萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气.所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康.
俗语"冬吃萝卜夏吃姜"阐明的是冬天吃萝卜,夏天吃姜特别适合,但并非指其他季节就不能吃这两种食物.其实姜一年四季都可以吃,是种不错的调味品.另外冬天天气冷,人容易感冒,而姜汤对风寒性感冒就特别有用,冬季温差大,从寒冷的室外走入室内都非常适合喝姜水驱寒.
在着名的医学巨着《伤寒论》中记载的113首方剂中,应用生姜的方剂就有37首.在日常生活中,善用生姜,可以治疗诸如感冒、头痛、腹痛、呕吐等多种疾病.
什么时候吃姜好?
从一天来讲,早上吃生姜最健康.古人说"早上吃姜,胜似喝参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜."早上吃一点姜,对健康有利.但晚上吃,因为生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等,本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃.
食用辛温之姜,不仅要顺应一日之中人体气血运行的生理规律,也要顺应一年中的人体生理变化.一天之内,夜不食姜,一年之内,冬不食姜.冬天吃生姜,辛温发散,以泻肺气,故古人说"冬姜夭人天年".
冬季吃姜的坏处
生姜具有解毒杀菌的作用,生姜中的姜辣素进入体内,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,生姜能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用.姜还能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中的姜烯、姜酮还有明显的止呕吐作用.
需要注意的是,生姜不宜在夜间大量食用.姜酚会刺激肠道蠕动,在白天可以增强脾胃作用,夜晚可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题,故夜晚不宜大量食用.晚上的量只能一点点非常少的量.
没有科学记载说冬天不适合吃姜.
