牛肚多少钱一斤？牛肚多少钱一斤2016？

2018-03-05
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文章简介：牛肚就是牛的胃部,可以单独食用,既可以凉拌,也可以爆炒 ,做法非常的多.牛肚不仅味美有嚼劲,还可以养生保健.因此,牛肚的价格并不便宜,那么,牛肚多少钱一斤呢? 牛肚多少钱一斤2016 江苏凌家塘农副产品批发市场-牛肚价格:48.00元/公斤 辽宁阜新市蔬菜批发市场-牛肚价格:49.00元/公斤 北京新发地农产品有限公司-牛肚价格:22元/公斤斤 牛肚的做法 红烧牛肚 主料:牛肚1000克 辅料:辣椒30克,青蒜25克 调料:香醋10克,胡椒粉1克,淀粉5克,小葱25克,植物油60克,姜15克,盐

牛肚就是牛的胃部，可以单独食用，既可以凉拌，也可以爆炒 ，做法非常的多。牛肚不仅味美有嚼劲，还可以养生保健。因此，牛肚的价格并不便宜，那么，牛肚多少钱一斤呢？

牛肚多少钱一斤2016

江苏凌家塘农副产品批发市场-牛肚价格：48.00元/公斤

辽宁阜新市蔬菜批发市场-牛肚价格：49.00元/公斤

北京新发地农产品有限公司-牛肚价格：22元/公斤斤

牛肚的做法

红烧牛肚

主料：牛肚1000克

辅料：辣椒30克，青蒜25克

调料：香醋10克，胡椒粉1克，淀粉5克，小葱25克，植物油60克，姜15克，盐5克，味精1克，酱油50克

做法：

1、将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片；

2、青蒜择洗干净，切3厘米长的段；

3、红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用；

4、葱姜洗净，葱挽结，姜切块；

5、炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮5分钟；

6、再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。

干拌牛肚

主料：牛肚500克。

调料：花椒粉5克，辣椒油30克，味精5克，料酒3克，姜10克，大葱20克，盐5克。

做法：

1、石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味；将葱，姜切大块；

2、将洗净的牛肚用火煮熟，用冷水冲凉，去油和筋，再用葱段、姜块、料酒、盐、水将牛肚煮烂，熄火后再用原水泡2个小时，捞出晾凉；

3、将牛肚片成薄片，用盐，味精拌匀，再加红油、花椒粉、葱段、拌匀即可。

牛肚的食疗价值

1、脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症。

牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。本方有健脾除湿之功。

2、元气不足之虚劳。

生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食。本方有补元气，壮身体之功。

3、脾胃虚弱，失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。

砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂后，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开后，即可服食，分三次饮服，每日一剂，本方有健脾理气，降气除懑之功。