1月份喝什么汤？一月份喝什么汤养生
汤品是最滋养人的，时下一月，作为一年的开始，做好养生自然是十分重要的，那么，一月份喝什么汤更加滋补呢？下面为大家推荐几款一月汤品
1月份喝什么汤
1、山药鸽子汤
材料：乳鸽1-2只，山药200克，生姜、枸杞、食盐适量。
做法：鸽子去毛、洗净，去内脏，放开水里飞水后捞出；生姜切片，枸杞洗净沥干待用；山药去皮，切成菱形块；取沙锅一只，倒入适量清水，放入鸽肉、开火烧开；加入山药块、姜块、枸杞，改用小火炖至鸽肉6成烂；加食盐，炖至鸽肉熟烂即成。
功效：山药配鸽子炖汤更补血益气。鸽肉具有护肝补肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。山药营养丰富，具有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。
2、鲫鱼萝卜汤
材料：鲫鱼，白萝卜，生姜，葱，花雕酒，食盐。
做法：鲫鱼洗净。白萝卜洗净、去皮、切块（或切丝）。生姜洗净、切片。葱洗净，切成葱花。先把鲫鱼稍微煎一下，去腥。然后把鲫鱼放煲里，加入萝卜、生姜，一同煲成汤后，加入葱花、花雕酒和食盐，继续煲2到3分钟即可。
功效：明目润肤、健脾益胃、消食消食化滞，特别为身体补充蛋白质以及维生素A。
3、当归生姜羊肉汤
材料：当归3钱、生姜4-5钱、黄耆4钱、羊肉块300公克（带骨则为500公克）、盐巴适量。
做法：生姜洗净切片备用。取一大锅放入1000c.c水量，接着放入姜片、当归、黄耆、羊肉。放入电锅以外锅2杯水（每杯约250c.c）的时间蒸煮至电锅跳起。取出后依个人口味加入适量盐巴调味即可食用。
效果：生姜可温中止呕、解表散寒，有助温经散寒、温经通络。黄耆，能补气、消肿，促进气血循环，有末梢血液循环不佳的人可多食用。当归可补血活血、调经止痛、润燥滑肠、改善气血虚弱，与黄耆、生姜等补气、暖胃药材搭配一同熬煮，有助改善、调理气滞血瘀、气血虚弱、阳气不足等问题。
4、鲜猴头菇冬菇鸡汤
材料：鲜猴头菇3个约350克；冬菇8朵；清远鸡半只约650克；生姜5片。
做法：冬菇洗净，浸泡2小时后切厚片，浸泡的水留用；鲜猴头菇洗净，撕成小块，焯一下水；清远鸡斩件飞水，捞起待用；汤煲里加入1500毫升水及浸泡冬菇的水、姜片，烧开后加入冬菇小火煲一个半小时；加入鸡块、鲜猴头菇，大火煮滚后再小火煲半小时；最后调入盐即可。
功效：猴头菇具有健胃、补虚、抗癌、益肾之功效；而冬菇则有降低血压和胆固醇、增强免疫力，促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是冬季养生的食疗良方。
5、当归黄芪牛肉汤
材料：牛腩750克，姜6片，红枣4颗，当归3克，黄芪3克，枸杞子适量，水适量，食盐2克，料酒1勺。
做法：牛腩切成2厘米见方的小块，其他材料洗净备用。起清水锅，加入1勺料酒，烧开后放入牛腩，灼至牛腩变色后捞出。牛腩洗去浮沫后放入电压力锅内胆中。放入配料，加入清水，以没过所有食材再高出半指为宜，盖上锅盖，选择“牛/羊肉”模式，出锅时再放入食盐调味即可。
功效：当归、黄芪、红枣、枸杞，样样都是补气活血的好手。冬季寒冷，女性容易手脚冰凉、面色苍白，长期饮用这道汤水对女性养生非常有好处。
6、板栗乌鸡汤
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、姜、葱、盐适量。
做法：将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。温水浸泡一会儿红枣，砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火。炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右。最后加入盐调味即可。
功效：对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效。
一月份男性喝什么汤
1、慢火老鸭汤
原料：鸭子小半个，罗汉笋，干香菇
步骤1：干香菇事先泡发，然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋，也可以买其它笋子代替的。笋子买回来多洗几遍，然后中间切一刀就行了，喜欢吃小点的，可以多切一刀。
步骤2：鸭子洗干净，倒入烧开的水，撇出血水和浮沫，煮几分种后捞出。
步骤3：换砂锅，水开倒入去过浮沫的鸭子，加姜片和一些料酒。
步骤4：水开倒入切好的香菇和笋子，大火烧开后转小火。一定要最小火，余下的时候你就可以去看电视了。
步骤5：小火最起码1个半小时才可以上桌，那样鸭子才好吃，起锅前加适当的盐，撒上些葱花即可。
2、西红柿猪肝汤
原料：西红两个，猪肝3块钱的就够了。
步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。
步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。
步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。
步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。
3、三色排骨汤
玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨汤里加玉米加胡萝卜，可以减轻排骨的油腻感，很适合秋天的一道养生汤，你可以试着做做，好吃不忽悠。
原料：排骨，玉米，胡萝卜
步骤1：胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。
步骤2：将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。
步骤3：将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样。
步骤4：最后加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。
4、腰花鸡蛋汤
原料：腰花2个，鸡蛋2个，小葱花少许。
步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样，除去臊味。如果不会切成腰花的话，就叫菜场师傅帮忙切一下。
步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。
步骤3：锅中水开后倒入腰花，烧开时去掉浮沫。
步骤4：然后接着倒入待用的蛋液，等蛋花开后加少许盐，滴几滴香油，很香很香很香的，千万不要放味精哦!最后放点小葱花在汤里面提味。
5、羊肉萝卜汤
原料：羊排肉，萝卜
步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。
步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。
步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。
步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。
步骤5：食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
