11月份还有龙虾吗？11月的龙虾还能吃吗？
2018-03-25
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文章简介：龙虾属于季节性的海鲜,一般气候比较冷的时候,龙虾就不会再出来了.因此,吃龙虾也是讲究季节的.那么,11月份还有龙虾吗?11月份的龙虾好吃吗? 11月份还有龙虾吗 11月份还有龙虾吃,但是比较少了,而且虾味也没有那么肥没例如.吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月.在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6.7.8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候,到9月份就"开始空了,没有肉了". 龙虾是一种会冬眠的生物,秋天天气开始转凉的时候
龙虾属于季节性的海鲜，一般气候比较冷的时候，龙虾就不会再出来了。因此，吃龙虾也是讲究季节的。那么，11月份还有龙虾吗？11月份的龙虾好吃吗？
11月份还有龙虾吗
11月份还有龙虾吃，但是比较少了，而且虾味也没有那么肥没例如。吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份就“开始空了，没有肉了”。
龙虾是一种会冬眠的生物，秋天天气开始转凉的时候，它就会在水边的淤泥里挖一个很深的洞，然后钻进去不出来，整个冬天都靠消耗自身储存的能量度日。初春的龙虾一般都不是它自己爬出来的，而是被人工挖出来的，这个时候的龙虾已经被消耗了大部分的能量，而且还没有开始进食，身体里面没有太多的肉，虾黄也很少，建议这个时候可以只吃虾球解馋，油焖大虾就没必要点了，免得浪费，待到五六月份再敞开吃。
油焖大虾的做法
1、开小火，放油，加入葱、姜、蒜。
2、放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。
3、放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多，放了一整包酱。把所有的佐料翻炒均匀。
4、开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾爬出锅。一定要不停的翻炒，否则酱会粘锅。
5、加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。
6、倒入水，大概半锅即可。
7、盖上锅盖煮30－40分钟，还是用大火。期间可以试一下味道，如果味道不够再按照个人喜好进行添加。
8、时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。香辣诱人，让你欲罢不能。最后，啤酒！调皮（因为太辣！）
吃龙虾注意事项
1、有些人会对龙虾过敏，建议不要为了满足口腹之欲而伤害身体，在确保自身安全的情况下再食用。
2、烹饪龙虾一般都会放较重的佐料，吃了可能会导致上火，如果你容易长痘或者已经长痘，建议少吃，否则可能会爆发出来。
3、龙虾虽说好吃，但也不宜一次性吃的太多，记得去年新闻上有说：一对夫妻一口气吃了10斤龙虾，得了横纹肌溶解症，所以要慎重。
