炼乳宝宝能吃吗？宝宝可以吃炼乳吗？

2018-07-11
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文章简介：炼乳是一种常见的奶制品,因此家长认为炼乳奶制品可以给宝宝食用.炼乳究竟不能给宝宝使用呢?下面请看详细的介绍,家长在给宝宝挑选辅食的时候,经常容易犯主观错误,认为孩子的口味和大人一样越丰富越好,其实并不是如此. 炼乳宝宝可以吃吗 不可以. 只喂炼乳有许多弊端,最主要的缺陷是糖分太高. 炼乳虽然是乳制品,但在制作过程中使用了加热蒸发.加糖等工艺,因而更易保存,但这使得炼乳中水分仅为牛乳的2/5,蔗糖含量高达40%. 按这个比例计算,婴儿吃炼乳时要加4-5倍水稀释甜度才合适,但此时炼乳中的蛋白质.脂肪

炼乳是一种常见的奶制品，因此家长认为炼乳奶制品可以给宝宝食用。炼乳究竟不能给宝宝使用呢？下面请看详细的介绍，家长在给宝宝挑选辅食的时候，经常容易犯主观错误，认为孩子的口味和大人一样越丰富越好，其实并不是如此。

炼乳宝宝可以吃吗

不可以。

只喂炼乳有许多弊端，最主要的缺陷是糖分太高。

炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，但这使得炼乳中水分仅为牛乳的2/5，蔗糖含量高达40%。

按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4-5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。

因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。

什么是炼乳

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

炼乳的保存

炼乳开盖后一般冷藏即可保存很久。

因为炼乳是高度浓缩的全脂牛奶，添加了近乎饱和的白糖，当初欧洲人发明如此高浓度的便携奶品，就是为了长期远行既方便携带，又不易变质。因为高浓度的甜品，会使细菌细胞的水分被渗透而无法存活，所以炼乳开盖后一般冷藏就可以。

炼乳不宜冷冻，冷冻后的炼乳会发生脂水分离，解冻后就不是均匀嫩滑乳液了。