中餐厅豆瓣鸡做法 中餐厅张亮的豆瓣鸡怎么做？
中餐厅张亮的豆瓣鸡怎么做，下面就来跟大家做一个详细的介绍和说明，中餐厅是一款热门的综艺节目，想知道中餐厅张亮的豆瓣鸡的具体做法的小伙伴们，可以看看下文的详细介绍噢。
中餐厅豆瓣鸡做法
1、将鸡腿肉加糖、盐、酱油、料酒拌好备用。
2、将半碗水、两大勺淀粉、一个鸡蛋拌匀成糊状。
3、将腌好的鸡腿肉裹上蛋面糊。
4、热油烧开后，鸡腿肉下锅炸制。
5、将鸡肉搅拌划散。
6、待炸至金黄捞出沥干。
7、低温下油，入香料炝锅。
8、将葱姜蒜末与香料搅拌炒熟。
9、加入一大勺豆瓣酱。
10、将炸好的鸡腿肉倒入锅内。
11、翻炒均匀以后装盘即可。
张亮宫保鸡丁的做法
备食材：鸡胸肉，干辣椒，黄瓜，炸过的花生米，豆瓣酱，酱油，水淀粉，姜蒜，盐。
做法：
1，鸡肉切块拿适量料酒，白胡椒，生粉进行腌制，蒜要切成蒜片，辣椒两段，在锅内倒适量油，摇晃锅子使油摊平防止糊锅，待油稍微热一点再下姜蒜干辣椒炒香，再放入鸡胸肉。
2，再用筷子搅拌鸡肉，防止黏锅，用筷子可以防止把鸡肉炒散，然后再将鸡肉炒至金黄色后捞出放盘子里备用，油还继续留在锅里，
3，最后再放入一勺豆瓣酱，这里要小火慢慢炒出红油，防止豆瓣酱糊了，其次再放入备好的鸡肉，一起翻炒
4，最后再一次放入黄瓜丁花生米一起翻炒。
5，翻炒至黄瓜都熟了后再用水淀粉勾芡即可，可以增加卤汁对原料的附着力，改善菜肴色泽和味道。
6，最后装盘享用，宫保鸡丁完美做完，学会了吗，反正我是会了，色香味俱全。
中餐厅节目介绍
《中餐厅》不仅呈现了颇具中国特色的传统美食，也让人看到了五位合伙人在餐厅经营过程中发生的有趣故事。赵薇和黄晓明的“相爱相杀”日常，让人见识到了有一种友情叫做“关系铁才敢放肆怼”;集名模和厨师两种身份于一体的张亮，精湛厨技“再现江湖”便俘获了众多“吃货”的心;“小迷糊”周冬雨以及“专注洗盘子不动摇”的靳梦佳更是用自身的经历告诉我们，接近美食的方式可以有千万种，只要你愿意学，就没有学不会的美食佳肴!
在此前的开播发布会中，五位合伙人相处融洽的场景，就让人隔着屏幕都能感受到浓浓的“爱意”，不少网友还直呼“这个中餐厅真的很有爱”!而在昨晚播出的节目中，赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳五位合伙人组成的“三女两男”组合，各自发挥所长，互帮互助、分工合作，更让人看到了一个暖心的“中餐厅之家”!
