吃芥菜有什么好处 芥菜的功效与作用

2018-02-24
字体:
浏览:
文章简介:营养师建议:饮食要营养均衡,荤素搭配,才能吃得健康.由此可见,蔬菜是我们日常饮食必不可少的一部分.那么,吃芥菜有什么好?处芥菜的功效作用有哪些? 芥菜简介 水东芥菜产于广东省电白县水东镇,因特殊的品种和地理气候条件,水东芥菜具有爽 脆可口.质嫩无渣.鲜甜味美.生产量小的特点.口感上,水东芥菜爽脆可口.质嫩无渣.鲜甜味美,没有寻常芥菜的那种苦涩之味.水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化.还具有清热解毒.抗菌消肿,有一定的保健作用. 芥菜的营养成分 芥菜的营养成分非常丰富,每100

营养师建议:饮食要营养均衡,荤素搭配,才能吃得健康。由此可见,蔬菜是我们日常饮食必不可少的一部分。那么,吃芥菜有什么好?处芥菜的功效作用有哪些?

芥菜简介

水东芥菜产于广东省电白县水东镇,因特殊的品种和地理气候条件,水东芥菜具有爽

脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点。口感上,水东芥菜爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美,没有寻常芥菜的那种苦涩之味。水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化。还具有清热解毒、抗菌消肿,有一定的保健作用。

芥菜的营养成分

芥菜的营养成分非常丰富,每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。

芥菜的功效作用

1、提神醒脑:芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑、解除疲劳的功效。

2、解毒消肿:芥菜有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食:芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化,但是高血压患者少吃。

4、明目通便:芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘。

5、补充钙质:芥菜是钙含量较高的蔬菜,每100克芥菜的钙含量为294毫克,被作为食疗补钙的一大选择,骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。