豆芽可以生吃吗？豆芽炒粉条的家常做法
2018-07-05
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文章简介：豆芽是我们平常吃的在平常不过的家常菜肴 了,豆芽的杆是白色的,头部呈花瓣形,其实就是豆子,那么豆芽可以直接生吃吗?这个当然要三思,生吃的话其中会有很细菌将被你吃掉,对于肠胃会有较大的影响.另外,小编特喜欢吃豆芽炒粉条,这里教大家豆芽炒粉条的家常做法,希望各位不要错过如此美味佳肴. 豆芽可以生吃吗 生活中很多食物都是可以生吃的,例如黄瓜.番茄.甜瓜.胡萝卜等等.但是有些食物却是不宜生吃的,例如菠菜.茭白.那么豆芽能生吃吗?豆芽生吃可以吃吗? 1.不宜生吃 豆芽是不宜生吃的.因为豆芽在生长的过程中可
豆芽是我们平常吃的在平常不过的家常菜肴 了，豆芽的杆是白色的，头部呈花瓣形，其实就是豆子，那么豆芽可以直接生吃吗？这个当然要三思，生吃的话其中会有很细菌将被你吃掉，对于肠胃会有较大的影响。另外，小编特喜欢吃豆芽炒粉条，这里教大家豆芽炒粉条的家常做法，希望各位不要错过如此美味佳肴。
豆芽可以生吃吗
生活中很多食物都是可以生吃的，例如黄瓜、番茄、甜瓜、胡萝卜等等。但是有些食物却是不宜生吃的，例如菠菜、茭白。那么豆芽能生吃吗？豆芽生吃可以吃吗？
1、不宜生吃
豆芽是不宜生吃的。因为豆芽在生长的过程中可能会携带有沙门氏菌和大肠杆菌，如果生吃可能会因为这些病菌的关系而导致中毒或引发一些疾病。因此是不建议大家生吃豆芽的。另外，豆芽在烹调时如果加一些醋的话，不仅能保证维生素C不流失，还能增添一些风味。所以大家还是熟食豆芽为宜。
2、豆芽营养
我们日常所吃的豆芽大多是黄豆芽和绿豆芽。而这两种食物的营养价值和功效作用有所不同，例如黄豆芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，食用能够预防口角发炎，同时还能够营养头发。而绿豆芽味甘性凉，具有较高的药用价值，可以清热消暑、解毒利尿、滋阴壮阳等等。
3、适用人群
黄豆芽和绿豆芽都是非常营养的食物，一般人都是比较适宜食用的，而且食用后能补充大量的营养，给身体带来很多好处，尤其是患有坏血症、口腔溃疡、消化道癌的人以及嗜烟酒的人十分适宜食用豆芽。但是需要注意的是，豆芽是寒凉性的食物，因此脾胃虚寒的人食用豆芽时需要控制食用量，否则容易加重病症。
