绿豆芽有什么功效？绿豆芽的功效是什么？

2017-10-20
字体:
大中小
浏览:
文章简介：绿豆芽顾名思义就是绿豆发芽所长出的那个芽,绿豆的清热解毒功效大家都知道,那么绿豆经历了发芽这一过程后,营养功效上有没有什么变化呢?绿豆芽有什么功效?绿豆芽的功效是什么? 绿豆芽有什么功效 绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽.食用部分主要是下胚轴.绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大. 绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热.通经脉.解诸毒,还能补肾.利尿.消肿

绿豆芽顾名思义就是绿豆发芽所长出的那个芽，绿豆的清热解毒功效大家都知道，那么绿豆经历了发芽这一过程后，营养功效上有没有什么变化呢？绿豆芽有什么功效？绿豆芽的功效是什么？

绿豆芽有什么功效

绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。性味甘凉。能清热解毒，利尿除湿，其作用较绿豆弱。可用于饮酒过度；湿热郁滞，食少体倦，小便不利等。煎汤、炒食均可。

绿豆芽味甘、性寒，归心，胃经,具有清热解毒，醒酒利尿的功效。

绿豆芽的功效是什么

豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;
豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。