2017花鲢鱼多少钱一斤？花鲢鱼多少钱一斤2017？

2017-07-19
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文章简介：花鲢鱼是鲢鱼的一种,因为鱼身有花纹,为了和白鲢鱼区别开来,也叫花鲢鱼.那么,2017花鲢鱼多少钱一斤?花鲢鱼多少钱一斤2017? 花鲢鱼多少钱一斤 花鲢鱼的价格是随市场和地域变化的,具体以当地价格为准: 花鲢鱼的做法 材料 花鲢鱼一条约一斤半片成片,加入适量盐,三大匙料酒,两大匙淀粉抓匀码味.豆瓣两大匙,泡红辣椒十二个切末,花椒粉一匙,老姜一小块,蒜四瓣剁末,葱四棵切碎,藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎,酱油一大匙,醋一匙,白糖一咖啡匙,味精适量. 做法 1.花鲢鱼宰杀治净,取下净鱼肉,斜刀片成厚约

花鲢鱼是鲢鱼的一种，因为鱼身有花纹，为了和白鲢鱼区别开来，也叫花鲢鱼。那么，2017花鲢鱼多少钱一斤？花鲢鱼多少钱一斤2017？

花鲢鱼多少钱一斤

花鲢鱼的价格是随市场和地域变化的，具体以当地价格为准：

花鲢鱼的做法

材料

花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶（也称鱼香菜）六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。

做法

1、花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。沥干油。

2、锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。

3、加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。

4、鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。

花鲢鱼的选购技巧

花鲢一般还是去买活鱼，商家杀好的单独的鱼头不要买。买的时候要注意鱼的身体各个部位有没有明显的伤痕，鱼的眼睛是否明亮，鱼在水中是否正常游动和呼吸。如果是单独的鱼头主要看鱼眼和鱼鳃是否新鲜。