扁豆可以和海带一起吃吗?扁豆能和海带同吃吗?

2017-12-26
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文章简介:扁豆除了清炒外还可以用来煲汤喝,汤汁非常的鲜嫩美味.那么扁豆可以和海带一起吃吗?扁豆能和海带同吃吗? 扁豆可以和海带一起吃吗 营养医师介绍扁豆是可以和海带一起吃的,扁豆中的红细胞凝集素.皂素等天然毒素比较耐热,只有将其加热到100℃并持续一段时间后,才能破坏.因此无论是在家中还是在外,都要注意扁豆必须炒熟才食. 海带煮软的方法 1.在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮,这样海带一煮就烂了.因为蒸完后的海带已经是半生半熟了,所以煮起来要不了多长时间,但是这样做有一个缺点,那就是麻烦又费时.

扁豆除了清炒外还可以用来煲汤喝,汤汁非常的鲜嫩美味。那么扁豆可以和海带一起吃吗?扁豆能和海带同吃吗?

扁豆可以和海带一起吃吗

营养医师介绍扁豆是可以和海带一起吃的,扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素比较耐热,只有将其加热到100℃并持续一段时间后,才能破坏。因此无论是在家中还是在外,都要注意扁豆必须炒熟才食。

海带煮软的方法

1、在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮,这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了,所以煮起来要不了多长时间,但是这样做有一个缺点,那就是麻烦又费时。

2、在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡,水里面加点醋,泡上1个小时左右再进行煮,那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷,非常适合使用。

3、在煮海带的过程中可以放一些菠菜,这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸,可以使海带快速变软,更容易煮烂。这种方法效果比较好,缺点就是可能会影响口味。