扁豆可以和豆腐一起吃吗?扁豆能和豆腐同吃吗?

2017-08-17
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文章简介:扁豆和豆腐都是夏日清凉的蔬菜,在家可以用二者做菜吃,开胃提高食欲.那么扁豆可以和豆腐一起吃吗?扁豆能和豆腐同吃吗? 扁豆可以和豆腐一起吃吗 营养医师介绍扁豆是可以和豆腐一起吃的,菜中豆腐益气和中,清热解毒,生津润燥,可补充老年妇女在衰老过程中蛋白质的消耗,清热利目. 扁豆含多种维生素,具有润肤.明目的作用.此两者做成此菜,具有润肤.明目.延缓衰老的功效. 豆腐烧扁豆的做法 将扁豆去两头和筋,洗净后斜切成片,放入沸水锅内焯一下,捞出放冷水中过凉,沥净水. 豆腐洗净,切成长4厘米.宽2厘米的块:葱.

扁豆和豆腐都是夏日清凉的蔬菜,在家可以用二者做菜吃,开胃提高食欲。那么扁豆可以和豆腐一起吃吗?扁豆能和豆腐同吃吗?

扁豆可以和豆腐一起吃吗

营养医师介绍扁豆是可以和豆腐一起吃的,菜中豆腐益气和中,清热解毒,生津润燥,可补充老年妇女在衰老过程中蛋白质的消耗,清热利目。

扁豆含多种维生素,具有润肤、明目的作用。此两者做成此菜,具有润肤、明目、延缓衰老的功效。

豆腐烧扁豆的做法

将扁豆去两头和筋,洗净后斜切成片,放入沸水锅内焯一下,捞出放冷水中过凉,沥净水。

豆腐洗净,切成长4厘米、宽2厘米的块;葱、鲜姜均切成末。

炒锅置火上,放花生油烧热,放入豆腐块煎至两面呈金黄色,捞出控净油备用。

原锅留少许底油,复置火上烧热,下葱姜末炝锅,加上盐、酱油、料酒、米醋和汤烧沸,放入扁豆和豆腐,再沸后改用小火烧约5分钟,撒上味精,用水淀粉勾薄芡,淋上香油,装盘上桌。